Cách làm bánh bò hấp không khó, các chị em chỉ cần bỏ chút thời gian là sẽ có món bánh bò vừa thơm nức, ngậy ngậy, xốp dai vô cùng thú vị.
Bánh bò là món bánh quen thuộc của người miền Nam, tuy nhiên không phải ai cũng biết bí quyết làm bánh ngon chuẩn vị.
Cùng Agiadinh.net tìm hiểu cách làm bánh bò hấp và cách làm bánh bò nướng ngay sau đây nhé.
Cách làm bánh bò hấp
Cách làm bánh bò
Nguyên liệu làm bánh bò hấp
- Bột bánh bò gồm: 460g bột và 3g men nở
- Nước cốt dừa: 100ml
- Bột năng: 5g
- Vừng
- Muối, đường: 23g
- Dụng cụ làm bánh: bát nhỏ hoặc khuôn bánh cupcake, xửng hấp…
Các bước làm bánh bò hấp
Bước 1: Đánh bột làm bánh
Cho bột bánh bò cùng men nở với 500ml nước sạch vào tô, khuấy đều đến khi bột không còn vón cục. Đây là cách làm bánh bò truyền thống. Nếu thích bánh bò có màu sắc sặc sỡ, đẹp mắt các bạn có thể cho thêm phẩm màu.
Trộn bột bánh bò
Ngoài cách làm bánh bò hấp bằng bột pha sẵn các bạn cũng có thể thử cách làm bánh bò bằng bột gạo.
Bước 2: Ủ bột
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột rồi ủ khoảng 3 tiếng đến khi hỗn hợp bột nổi bong bóng là được.
Ủ bột
Bước 3: Đổ bánh vào khuôn
Thoa một ít dầu lên thành khuôn và dùng rây rây bột cho vào khuôn. Đây là cách làm bánh bò rễ tre đẹp mắt.
Cho bánh vào khuôn
Bước 4: Hấp bánh
Cho bánh lên xửng hấp cách thủy 10 phút là bánh chín.
Hấp bánh chín
Bước 5: Nấu nước cốt dừa muối mè
Cho 100ml nước cốt dừa + 100ml nước sạch + muối, đường, bột năng nấu với lửa vừa đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Nấu cốt dừa
Cho mè đen vào chảo rang chín sau đó trộn mè với muối và đường.
Làm mè muối
Bước 6: Hoàn thành cách làm bánh bò hấp
Dùng mũi dao lấy bánh ra và dùng chung với nước cốt dừa và muối mè, vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh bò hấp rồi.
Bánh bò hấp ăn kèm cốt dừa và mè muối
Cách làm bánh bò nướng
Nguyên liệu làm bánh bò nướng
- Bột năng: 400g
- Bột gạo: 200g
- Trứng gà: 10 quả
- Nước cốt dừa: 100ml
- Đường phèn: 200g (có thể điều chỉnh tủy khẩu vị)
- Bột nở
Các bước làm bánh bò nướng
Bước 1: Làm hỗn hợp cốt dừa, đường phèn
Đun sôi nước cốt dừa và đường đến khi đường tan hết thì tắt bếp để nguội.
Nấu cốt dừa với đường phèn
Bước 2: Trộn bột bánh
Rây các loại bột: bột mì, bột gạo, bột nở qua rây rồi trộn đều.
Rây lần lượt các loại bột
Trứng gà đập ra tô đánh tan.
Trứng đánh tan
Rây trứng gà vào bột rồi trộn đều cùng cốt dừa, đường phèn quyện vào nhau.
Trộn bột với cốt dừa, trứng
Bước 3: Nướng bánh
Các bạn có thể nướng bánh bằng nồi cơm điện bằng cách quết dầu ăn vào đáy nồi, ray hỗn hợp qua rổ vào nồi đây là cách làm bánh bò xốp ngon và có rễ tre.
Rây bánh vào nồi cơm điện
Nướng bánh đến khi bánh có mùi thơm và dùng tăm chọc sâu vào bánh, nếu thấy tăm không dính bột thì là bánh đã chín.
Hoàn thành bánh bò nướng
- Cách làm bánh ướt nóng hổi, ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức
- Cách làm Bánh bột lọc với hương vị xứ Huế
- Bánh flan mềm mịn, béo ngậy và thơm ngon
- Học cách làm bánh gối tuyệt ngon cho thời tiết se lạnh
Trên đây là 2 cách làm bánh bò hấp và cách làm bánh bò nướng thơm ngon, hấp dẫn và không hề khó đúng không nào? Bánh bò hấp hay bánh bò nướng đều có vị ngọt thanh, thơm nức lại vừa dai vừa xố vô cùng hấp dẫn. Cùng lưu lại và thực hiện với Agiadinh.net món bánh bò này nhé, chúc các bạn thành công!
Rất đáng quan tâm
Cách làm bánh xu sê ngon tuyệt cú mèo cả nhà đều thích
Cách làm bánh xu sê hay còn gọi là cách làm bánh phu thê không hề khó mà ngược lại còn khá đơn giản, chỉ cần chị em bỏ chút thời gian là sẽ có ngay mó...
Cách làm bánh cam (bánh rán) giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng
Cách làm bánh cam hay còn gọi là cách làm bánh rán là món bánh được nhiều người yêu thích và tìm công thức thực hiện.
Từng chiếc bánh cam với vỏ gi...
Cách làm bánh ướt nóng hổi, ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức
Cách làm bánh ướt hay còn gọi là bánh cuốn không hề khó như mọi người tưởng với bộ đồ nghề nồi hấp phức tạp và cầu kỳ.
Bánh ướt mềm, dai, trắng muố...
Cách làm bánh gối giòn, thơm cực hấp dẫn cho cả gia đình
Cách làm bánh gối khá đơn giản, dễ dàng và đây lại là món ăn ngon hấp dẫn nên được rất nhiều người ưa thích tìm cách thực hiện. Nhưng làm sao bánh gối...
Cách làm bánh dày nhân đậu xanh mềm, dai, thơm ngon cho bữa sáng
Cách làm bánh dày là cách làm không hề khó và được nhiều chị em yêu thích tìm kiếm thực hiện.
Bánh dày với lớp vỏ trắng muốt, dẻo dai, nhân đậu xan...
Cách làm bánh phu thê siêu thơm ngon lại vô cùng đẹp mắt
Cách làm bánh phu thê có khó như các chị em vẫn thường nghĩ? Nhắc đến bánh phu thê, là nhắc đến hương thơm nhẹ nhàng của lá nếp, nhân đậu xanh bùi bùi...
