Cách làm bánh bò hấp ăn vừa xốp, vừa dai thơm ngon đúng điệu

Cách làm bánh bò hấp không khó, các chị em chỉ cần bỏ chút thời gian là sẽ có món bánh bò vừa thơm nức, ngậy ngậy, xốp dai vô cùng thú vị.

Bánh bò là món bánh quen thuộc của người miền Nam, tuy nhiên không phải ai cũng biết bí quyết làm bánh ngon chuẩn vị.

Cùng Agiadinh.net tìm hiểu cách làm bánh bò hấpcách làm bánh bò nướng ngay sau đây nhé.

Cách làm bánh bò hấp

cách làm bánh bò hấp

Cách làm bánh bò

Nguyên liệu làm bánh bò hấp

  • Bột bánh bò gồm: 460g bột và 3g men nở
  • Nước cốt dừa: 100ml
  • Bột năng: 5g
  • Vừng
  • Muối, đường: 23g
  • Dụng cụ làm bánh: bát nhỏ hoặc khuôn bánh cupcake, xửng hấp…

Các bước làm bánh bò hấp

Bước 1: Đánh bột làm bánh

Cho bột bánh bò cùng men nở với 500ml nước sạch vào tô, khuấy đều đến khi bột không còn vón cục. Đây là cách làm bánh bò truyền thống. Nếu thích bánh bò có màu sắc sặc sỡ, đẹp mắt các bạn có thể cho thêm phẩm màu.

cach-lam-banh-bo-hap

Trộn bột bánh bò

Ngoài cách làm bánh bò hấp bằng bột pha sẵn các bạn cũng có thể thử cách làm bánh bò bằng bột gạo.

Bước 2: Ủ bột

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột rồi ủ khoảng 3 tiếng đến khi hỗn hợp bột nổi bong bóng là được.

cách làm bánh bò hấp

Ủ bột

Bước 3: Đổ bánh vào khuôn

Thoa một ít dầu lên thành khuôn và dùng rây rây bột cho vào khuôn. Đây là cách làm bánh bò rễ tre đẹp mắt.

cach-lam-banh-bo-hap

Cho bánh vào khuôn

Bước 4: Hấp bánh

Cho bánh lên xửng hấp cách thủy 10 phút là bánh chín.

cách làm bánh bò hấp

Hấp bánh chín

Bước 5: Nấu nước cốt dừa muối mè

Cho 100ml nước cốt dừa + 100ml nước sạch + muối, đường, bột năng nấu với lửa vừa đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

cach-lam-banh-bo-hap

Nấu cốt dừa

Cho mè đen vào chảo rang chín sau đó trộn mè với muối và đường.

cach-lam-banh-bo-hap

Làm mè muối

Bước 6: Hoàn thành cách làm bánh bò hấp

Dùng mũi dao lấy bánh ra và dùng chung với nước cốt dừa và muối mè, vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh bò hấp rồi.

cach-lam-banh-bo-hap

Bánh bò hấp ăn kèm cốt dừa và mè muối

Cách làm bánh bò nướng

Nguyên liệu làm bánh bò nướng

  • Bột năng: 400g
  • Bột gạo: 200g
  • Trứng gà: 10 quả
  • Nước cốt dừa: 100ml
  • Đường phèn: 200g (có thể điều chỉnh tủy khẩu vị)
  • Bột nở

Các bước làm bánh bò nướng

Bước 1: Làm hỗn hợp cốt dừa, đường phèn

Đun sôi nước cốt dừa và đường đến khi đường tan hết thì tắt bếp để nguội.

cach-lam-banh-bo-hap

Nấu cốt dừa với đường phèn

Bước 2: Trộn bột bánh

Rây các loại bột: bột mì, bột gạo, bột nở qua rây rồi trộn đều.

cach-lam-banh-bo-hap

Rây lần lượt các loại bột

Trứng gà đập ra tô đánh tan.

cach-lam-banh-bo-hap

Trứng đánh tan

Rây trứng gà vào bột rồi trộn đều cùng cốt dừa, đường phèn quyện vào nhau.

cach-lam-banh-bo-hap

Trộn bột với cốt dừa, trứng

Bước 3: Nướng bánh

Các bạn có thể nướng bánh bằng nồi cơm điện bằng cách quết dầu ăn vào đáy nồi, ray hỗn hợp qua rổ vào nồi đây là cách làm bánh bò xốp ngon và có rễ tre.

cach-lam-banh-bo-hap

Rây bánh vào nồi cơm điện

Nướng bánh đến khi bánh có mùi thơm và dùng tăm chọc sâu vào bánh, nếu thấy tăm không dính bột thì là bánh đã chín.

cach-lam-banh-bo-hap

Hoàn thành bánh bò nướng

Trên đây là 2 cách làm bánh bò hấp và cách làm bánh bò nướng thơm ngon, hấp dẫn và không hề khó đúng không nào? Bánh bò hấp hay bánh bò nướng đều có vị ngọt thanh, thơm nức lại vừa dai vừa xố vô cùng hấp dẫn. Cùng lưu lại và thực hiện với Agiadinh.net món bánh bò này nhé, chúc các bạn thành công!

Đánh giá bài viết
5 Sao, 2 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *