Cách làm bánh bông lan cam mềm thơm, siêu ngon cho bữa tráng miệng

Cách làm bánh bông lan cam là từ khóa được nhiều chị em tìm kiếm bởi đây là món ăn tráng miệng hoặc ăn nhẹ rất được yêu thích. Bánh bông lan cam với vị thơm ngon đặc trưng của tinh dầu cam, miếng bánh mềm mượt, xốp bông chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn.

Cùng Agiadinh.net tìm hiểu các bước làm bánh bông lan cam và cách làm bánh bông lan mềm mịn, xốp ngon đúng điệu qua bài viết sau đây nhé.

cach-lam-banh-bong-lan-cam

Cách làm bánh bông lan cam

Nguyên liệu làm bánh bông lan cam

  • Trứng gà: 3 quả
  • Đường: 90g
  • Bơ: 50g
  • Cam: 1 quả to
  • Bột mì: 75g
  • Bột bắp: 10g
  • Bột nở: 5g
  • Dụng cụ làm bánh: bát, thìa, máy đánh trứng, màng bọc thực phẩm…

Các bước làm bánh bông lan cam

Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng

Trứng đập ra bát riêng lòng đỏ và lòng trắng.

cách làm bánh bông lan cam

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng

Bước 2: Đánh trứng

Cho lòng trắng trứng với 2/3 lượng đường rồi đánh thật bông trong khoảng 10 phút. Lưu ý, đánh trứng đến khi có chóp và không đánh quá lâu để tránh bị cứng quá sẽ khó trộn bột.

cách làm bánh bông lan cam

Đánh lòng trắng trứng

Cho tiếp phần đường còn lại và đánh nhẹ với lòng đỏ trứng đến khi đường tan và hỗn hợp có màu vàng nhạt là được.

cách làm bánh bông lan cam

Đánh lòng đỏ trứng

Bước 3: Sơ chế cam

Cam rửa sạch sau đó vắt lấy nước cốt.

cach-lam-banh-bong-lan-cam

Cam vắt cốt

Vỏ cam bào ra rồi xắt mỏng.

cach-lam-banh-bong-lan-cam

Vỏ cam bào

Bước 4: Trộn bột

Cho bột mì, bột nở và bột bắp trộn đều, dùng rây bột rây qua vào hỗn hợp lòng đỏ đã đánh. Nếu thấy hỗn hợp đặc thì cho thêm từ từ nước cam vào, trộn bột thật đều.

cach-lam-banh-bong-lan-cam

Trộn bột mì

Các bạn lưu ý tùy vào độ hút nước của bột để điều chỉnh thêm lượng nước cam đến khi có hỗn hợp bột hơi sệt vừa đủ.

Khi hỗn hợp đạt cho thêm bơ vào và trộn đều.

cach-lam-banh-bong-lan-cam

Trộn bột với bơ

Bước 5: Trộn bột với lòng trắng trứng

Chia lòng trắng trứng đã đánh ra thành 3 phần, lần lượt cho từng phần lòng trắng trứng đánh vào hỗn hợp lòng đỏ rồi trộn nhẹ nhàng từ dưới lên.

cach-lam-banh-bong-lan-cam

Trộn lòng trắng trứng với bột

Cho thêm vỏ cam vào trộn lẫn.

cach-lam-banh-bong-lan-cam

Trộn vỏ cam với bột

Lưu ý, các bạn nên trộn thật nhẹ nhàng để tránh vỡ bọt khí, đây là cách làm bánh bông lan xốp và bông hơn.

Bước 6: Đổ bột vào khuôn

Lót giấy nến chống dính hoặc phết chút bơ chống dính vào khuôn bánh. Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C. Đổ bột vào khuôn và chuẩn bị nướng bánh.

cach-lam-banh-bong-lan-cam

Cho bột vào khuôn

Bước 7: Nướng bánh

Cho bánh vào khay và nương trong khoảng 20 – 25 phút là bánh chín. Với cách làm bánh bông lan nướng để kiểm tra bánh chín các bạn có thể dùng tăm chọc vào bánh, nếu tăm rút ra khô không dính bột là bánh đã chín.

cach-lam-banh-bong-lan-cam

Nướng bánh

Bước 8: Hoàn thành cách làm bánh bông lan cam

Bánh bông lan cam sau khi nướng chín có thể dùng khi nóng hoặc để nguội, vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh bông lan cam rồi.

cach-lam-banh-bong-lan-cam

Hoàn thành cách làm bánh bông lan cam

Bánh bông lan cam được dùng sau khi tráng miệng hay ăn bữa sáng, bữa nhẹ với ly cà phê hoặc nước cam đều rất tuyệt, với cách làm bánh bông lan cam trên chắc hẳn không khó gì để các chị em thực hiện phải không nào? Ngoài ra, các bạn còn có thể thử cách làm bánh bông lan phô mai hay cách làm bánh bông lan bơ đều ngon và hấp dẫn. Cùng lưu lại và thực hiện với Agiadinh.net nhé, chúc các bạn thành công với món bánh này nha!

Đánh giá bài viết
5 Sao, 4 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *