Cách làm bánh bột lọc chiên thơm ngon, giòn ngậy siêu hấp dẫn

Cách làm bánh bột lọc chiên độc đáo thay cho cách làm bánh bột lọc trong veo thông thường khiến nhiều người cực lạ lẫm và thích thú với món bánh này.

Bánh bột lọc chiên có hương vị thơm ngon đặc trưng nhưng thay vào lớp vỏ dẻo trong thì là lớp vỏ giòn tan hấp dẫn.

Cùng biến tấu món bánh bột lọc này với Agiadinh.net qua bài hướng dẫn cách làm bánh bột lọc chiên ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh bột lọc chiên

• Bột năng: 200g
• Tôm tươi: 200g
• Thịt heo xay: 100g
• Muối: 8g
• Đường: 20g
• Bột nêm: 5g
• Tiêu, dầu điều, tương ớt, dấm, nước mắm, dầu ăn…
• Dụng cụ làm bánh: dao, thớt, chảo chiên chống dính, nồi luộc bánh, bát, đá lạnh, đũa, giấy thấm dầu…

Các bước làm bánh bột lọc chiên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ và băm nhỏ.

Thịt lợn xay hoặc băm nhuyễn.

Tỏi, ớt băm.

Bước 2: Ướp tôm thịt

Cho tôm băm và thịt vào tô, ướp cùng với muối, đường, hạt nêm, tiêu vừa đủ khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Xào nhân tôm thịt

Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi cho tôm thịt vào xào sơ, nêm nếm gia vị vừa miệng. Tắt bếp và để riêng nhân tôm thịt.

Bước 4: Làm bột bánh

Trộn bột năng, muối và nước sôi rồi nhào cho đến khi bột không dính tay là được. Lưu ý điều chỉnh bột phù hợp, nếu thấy dính ướt bạn cho thêm bột, nếu bột khô thì cho thêm nước, sao cho hỗn hợp quyện, dẻo là được.

Bước 5: Nặn bánh bột lọc

Lấy một phần bột vừa đủ, nặn tròn rồi cán mỏng, cho một ít nhân tôm thịt xào vào vừa đủ. Gói bánh lại cho đẹp mắt. Lần lượt làm cho đến khi hết số bột và nhân là được.

Bước 6: Luộc bánh bột lọc

Trước khi làm bánh bột lọc chiên, các bạn chuẩn bị một bát nước có vài viên đá để riêng. Cho nước vào nồi, đun sôi già rồi nhẹ nhàng thả từng chiếc bánh bột lọc vào luộc sơ khoảng 30 giây.

Vớt bánh ra ngâm vào tô nước đã chuẩn bị. Lấy bánh ra để ráo nước, sau đó chuẩn bị đem bánh chiên.

Bước 7: Chiên bánh bột lọc

Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đun nóng dầu. Thả bánh bột lọc đã luộc vào và chiên vàng nhanh trong khoảng 1 phút là được.

Bước 8: Hoàn thành bước chiên bánh bột lọc

Bánh bột lọc chiên nhanh vàng đều thì các bạn vớt bánh ra cho vào giấy thấm dầu cho ráo dầu. Vậy là cách làm bánh bột lọc chiên đã gần hoàn thành.

Bước 9: Pha nước chấm bánh bột lọc chiên

Cho tương ớt, đường, dấm, mắm vào bát, khuấy đều, nêm nếm vừa miệng sau đó cho tỏi ớt vào vậy là chúng ta đã có nước chấm bánh bột lọc chiên chua chua ngọt ngọt rồi. Nếu không thích, các bạn có thể chấm bánh với tương ớt, tương cà đều được.

Bước 10: Thưởng thức món bánh bột lọc chiên

Bánh bột lọc chiên ráo dầu, chấm cùng với nước chấm vừa pha đảm bảo ngon hết sảy.

• Cách làm bánh rán sắn tươi cực đơn giảm mà ngon tuyệt cú mèo
• Cách làm bánh bao nướng thơm ngon siêu ấn tượng
• Cách làm bánh bí đỏ chiên giòn cho bé ngày cuối tuần
• Cách làm bánh thì là chiên vừa đơn giản lại thơm ngon, hấp dẫn

Trên đây là cách làm bánh bột lọc chiên không hề khó và phức tạp đúng không nào chị em? Món bánh bột lọc chiên đơn giản với hương vị thơm ngon, vỏ ngoài giòn rụm, nhân tôm thịt ngọt thơm chấm cùng nước chấm chua cay ngọt đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho xem. Cùng lưu lại và trổ tài vào cuối tuần này chị em nhé! Chúc các bạn thành công và đừng quên đón đọc những bí quyết nấu ăn của Agiadinh.net nha, chúc các bạn thành công!

Đánh giá bài viết

5 Sao, 3 Phiếu đánh giá