Cách làm bánh cupcake phô mai hấp vừa ngon vừa mềm mịn hấp dẫn

Cách làm bánh cupcake phô mai hấp không hề khó và đặc biệt không cần dùng đến lò nướng chắc chắn sẽ khiến các chị em có món bánh ngon để chiêu đãi cả nhà.

Bánh cupcake có hình dáng xinh xắn đáng yêu, thay vì nướng như thông thường, lần này chị em hãy cùng Agiadinh.net làm bánh cupcake hấp nhé!

Cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm ngay nào.

Cách làm bánh cupcake phô mai hấp

Cách làm bánh cupcake phô mai hấp

Nguyên liệu cho cách làm bánh cupcake phô mai hấp (12 chiếc)

  • Bột mì: 200g (loại số 8, cake florl)
  • Bột nổi: 10g
  • Tinh chất vani: 5ml
  • Muối: 1g
  • Đường trắng: 100g
  • Trứng gà: 3 quả
  • Sữa tươi không đường: 120ml
  • Phô mai: 80g
  • Bơ nhạt: 80g
  • Dụng cụ làm bánh cupcake hấp: xửng hấp, khuôn làm bánh, giấy nến, tô, máy đánh trứng, bọc thực phẩm, găng tay nấu ăn…

Các bước chi tiết cách làm bánh cupcake phô mai hấp

Bước 1: Làm nóng hỗn hợp sữa, bơ, phô mai

Cho sữa tươi và tô to, thêm bơ nhạt và phô mai, sau đó cho vào lò vi sóng quay để hỗn hợp tan chảy trong khoảng 2 phút là được.

Cách làm bánh cupcake phô mai hấp

Làm nóng sữa tươi, phô mai, bơ

Bước 2: Đánh hỗn hợp sữa, bơ, phô mai

Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp sữa, bơ, phô mai đã làm nóng để hỗn hợp quyện vào nhau hoàn toàn sao đó để nguội.

Cách làm bánh cupcake phô mai hấp

Khuấy đều hỗn hợp

Bước 3: Đánh trứng

Đập trứng gà vào tô, thêm đường, muối sau đó dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhỏ rồi tăng tốc đáh đến khi đường tan và trứng bông mịn là được.

cach-lam-banh-cupcake-pho-mai-hap

Đánh tan trứng, đường và muối

Bước 4: Trộn đều hỗn hợp trứng sữa

Cho hỗn hợp sữa, bơ đun chảy, thêm vani vào tô trứng vừa đánh, dùng phới lồng khuấy thật đều cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.

Cách làm bánh cupcake phô mai hấp

Trộn đều 2 hỗn hợp lại với nhau

Bước 5: Trộn bột mì và bột nổi

Cho bột mì và bột nổi vào tô rồi trộn thật đều với nhau, rây qua rây cho hỗn hợp bột mịn.

cach-lam-banh-cupcake-pho-mai-hap

Trộn bột mì và bột nổi

Bước 6: Rây bột vào hỗn hợp trứng sữa

Bột đã rây mịn rây tiếp vào tô trứng, sữa rồi dùng phới dẹt đảo bột từ dưới lên trên theo kiểu vét bột đến khi bột hòa quyện là được. Để cách làm bánh cupcake phô mai hấp ngon, bông, các bạn lưu ý trộn bột nhẹ nhàng tránh làm vỡ bọt khí.

cach-lam-banh-cupcake-pho-mai-hap

Rây bột vào hỗn hợp trứng sữa

Bước 7: Cho bột vào khuôn

Đổ bột vào từng khuôn bánh cupcake đã chuẩn bị sẵn, có lót một lớp giấy nến.

Cách làm bánh cupcake phô mai hấp

Cho bột vào khuôn bánh

Bước 8: Hấp bánh cupcake phô mai

Cho nước vào nồi hấp già nửa, đun sôi rồi cho xửng bánh vào hấp ở lửa vừa trong 20 phút.

cach-lam-banh-cupcake-pho-mai-hap

Hấp bánh trong 20 phút

Bước 9: Hoàn thành cách làm bánh cupcake phô mai hấp

Sau khi hấp 20 phút, bánh chín các bạn lấy bánh ra và thưởng thức, vậy là chúng ta đã có món bánh cupcake phô mai hấp thơm ngon rồi.

cach-lam-banh-cupcake-pho-mai-hap

Hoàn thành cách làm bánh cupcake phô mai

Một vài bí quyết để cupcake phô mai hấp ngon chuẩn

Các bạn có thể dùng phô mai cheddar màu cam để bánh có màu đẹp hơn, hấp dẫn hơn.

Khuôn bánh cupcake co thể dùng khuôn giấy hoặc khuôn silicon cũng được.

Khi hấp bánh các bạn lưu ý thời gian hấp tùy theo khuôn bánh lớn hay nhỏ. Kiểm tra bánh chín bằng cách lấy lấy tăm chọc vào bánh, nếu thấy tăm không dính bột là bánh chín.

Thêm một lưu ý nữa là khi hấp bánh các bạn không được mở vung để bánh không bị xẹp.

cach-lam-banh-cupcake-pho-mai-hap

Bánh cupcake phô mai thơm ngon

Trên đây là cách làm bánh cupcake phô mai hấp thơm ngon và siêu hấp dẫn. Món bánh cupcake phô mai với nở tròn đẹp mắt, vị bánh mềm xốp, thơm mùi bơ sữa, béo và có vị hơi mặn vị phô mai với màu vàng cam cực đẹp. Các chị em có thể làm món bánh này từ tối hôm trước để cả nhà dùng vào bữa sáng hôm sau. Khi ăn các bạn chỉ càn hấp lại hoặc cho vào lò vi sóng quay nóng dùng kem với ly sữa hoặc cà phê là đã có bữa sáng cực thơm ngon và giàu dinh dưỡng rồi. Chúc các bạn  thành công với món bánh cupcake phô mai này nhé!

Đánh giá bài viết
5 Sao, 2 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *