Cách làm bánh dừa đậu đỏ ngọt ngào, thanh mát siêu thú vị

Cách làm bánh dừa đậu đỏ là món bánh không hề khó thực hiện, ngược lại còn khá đơn giản với những nguyên liệu dân giã, thân quen không hề khó kiếm.

Món bánh dừa đậu đỏ với hương vị thanh ngọt, thơm lừng của đậu hòa cùng nước cốt dừa béo ngậy, đậm hương mà không hề ngán. Vào dịp cuối tuần hay những lúc rảnh rỗi, các chị em hãy thử cùng Agiadinh.net làm món bánh dừa đậu đỏ qua hướng dẫn sau đây nhé!

cach-lam-banh-dua-dau-do

Cách làm bánh dừa đậu đỏ

Nguyên liệu làm bánh dừa đậu đỏ

  • Đậu đỏ: 80g
  • Tinh bột ngô: 80g
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Sữa đặc: 100g
  • Nước: 250ml
  • Dụng cụ làm bánh dừa đậu đỏ: Bát, nồi, thìa, phới đánh bột, màng bọc thực phẩm, khuôn bánh hình chữ nhật…

Các bước làm bánh dừa đậu đỏ

Bước 1: Sơ chế đậu đỏ

Đậu đỏ rửa thật sạch, nhặt bỏ hạt sâu sau đó ngâm nước khoảng 5 tiếng cho đậu thật nở.

cach-lam-banh-dua-dau-do

Đậu đỏ ngâm nở

Bước 2: Nấu đậu đỏ

Đậu đỏ sau khi ngâm nở cho vào nồi với nước xâm xấp rồi đun khoảng 30 phút.

Khi đậu chín mềm thì vớt đậu ra để cho ráo nước.

Bước 3: Trộn tinh bột ngô, cốt dừa và sữa

Cho sữa đặc, tinh bột ngô và cốt dừa vào bát rồi khuấy thật đều.

cach-lam-banh-dua-dau-do

Trộn tinh bột ngô với cốt dừa và sữa

Tùy theo khẩu vị mà các bạn có thể tăng giảm lượng sữa tùy ý nhé!

Bước 4: Nấu đường

Cho đường vào nồi, thêm nước lọc rồi nấu sao cho đường tan hết rồi tắt lửa. Để cách làm bánh dừa đậu đỏ không quá ngọt, bước này các bạn cũng có thể tăng giảm lượng đường tùy khẩu vị.

cach-lam-banh-dua-dau-do

Nấu đường

Bước 5: Trộn hỗn hợp bột ngô và sữa với đường

Khi đường tan hết, các bạn đổ từ từ hỗn hợp sữa, đường và tinh bột ngô vào và khuấy thật đều tay.

cach-lam-banh-dua-dau-do

Đổ hỗn hợp sữa, tinh bột ngô và cốt dừa vào

Bước 6: Nấu bột

Dùng phới lồng khuấy bột thật đều sau đó bật bếp lại và đun hỗn hợp bột ngô, sữa, đường khoảng 1 – 2 phút cho bột chín. Lưu ý vừa đun vừa khuấy bột thật đều để bột chín đều và không bị vón cục.

Bước 7: Cho đậu đỏ vào bột

Khi bột chín, thêm đậu đỏ để ráo nước vào trộn đều và tiếp tục đun với lửa nhỏ thêm 2 phút rồi tắt bếp, để nguội và chuẩn bị khuôn.

Bước 8: Cho bánh vào khuôn

Dùng màng bọc thực phẩm bọc khuôn hình chữ nhật lại rồi cho hỗn hợp bột bánh vừa hoàn thành vào khuôn.

Dàn đều và để hỗn hợp thật nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng đến khi bánh đông cứng lại là được.

cach-lam-banh-dua-dau-do

Dàn đều hỗn hợp trong khuôn

Bước 9: Hoàn thành cách làm bánh dừa đậu đỏ

Khi bánh để tủ lạnh khoảng 3 tiếng, lấy ra và cắt miếng vừa ăn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh dừa đậu đỏ rồi.

cach-lam-banh-dua-dau-do

Hoàn thành cách làm bánh dừa đậu đỏ

Một vài lưu ý để món bánh dừa đậu đỏ thơm ngon

Đậu đỏ sau khi ngâm đem luộc chín sao cho các hạt đậu mềm, bở nhưng không được nát để bánh đẹp mắt và khi ăn sẽ ngon hơn.

Khi khuấy bột các bạn lưu ý đun với lửa nhỏ và khuấy đều tay để bột không bị vón cục hay chín không đều sẽ khiến món bánh sượng, gợn và mất ngon.

Tùy vào khẩu vị từng người mà các chị em có thể tăng giảm lượng đường, sữa sao cho bánh ngọt thanh và không quá ngọt.

Bánh dừa nếu thích các bạn có thể cho thêm dừa nạo sợi vào cũng rất ngon và lạ miệng.

cach-lam-banh-dua-dau-do

Bánh dừa đậu đỏ thanh mát lạ miệng

Trên đây là cách làm bánh dừa đậu đỏ một loại bánh ngọt với hương vị ngọt thanh cực hấp dẫn, hương dừa thơm phức với vị ngậy của cốt dừa, bùi bùi của đậu đỏ. Từng miếng bánh dừa đậu đỏ khi ăn như có cảm giác tan chảy trong miệng, mát mát, thanh thanh cực hấp dẫn. Với những bước thực hiện cực kỳ đơn giản, hy vọng các chị em sẽ thành công với món bánh này. Cùng lưu lại và đừng quên theo dõi những bài viết của Agiadinh.net nhé!

Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *