Cách làm bánh gạo cay không hề khó thực hiện mà lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Bánh gạo cay với nước sốt đậm đà ăn kèm với chả cá thơm ngọt chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày mưa hay dịp cuối tuần. Cùng Agiadinh.net tìm hiểu các bước làm bánh gạo cay chuẩn Hàn Quốc qua bài viết sau đây nhé!
Cách làm bánh gạo cay
Cách làm bánh gạo cay thơm ngon
Nguyên liệu làm bánh gạo cay
Phần bánh gạo:
- Bánh gạo: 2 bát ( các bạn có thể tìm mua tại siêu thị hay các cửa hàng tiện lợi)
- Chả cá Hàn Quốc: 3 lát
- Hành lá
- Vừng
- Trứng cút: 10 quả
Phần sốt cay
- Tương ớt: 2 thìa cà phê
- Ớt bột Hàn Quốc: 1 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Xì dầu: 1 thìa cà phê
- Siro bắp: 1 thìa cà phê
Phần nước dùng
- Cá cơm khô: 50g
- Tôm khô: 100g
- Rong biển: 1 lá
- Nước: 100ml
Các bước chi tiết làm bánh gạo cay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Vừng rang chín.
Trứng cút luộc, bóc vỏ.
Trứng cút luộc bóc vỏ
Hành rửa sạch, thái nhỏ.
Chả cá Hàn Quốc thái thành từng miếng vừa ăn.
Chả cá thái vừa ăn
Bước 2: Luộc bánh gạo
Bánh gạo mua về thái thành từng lát mỏng hoặc để dài vừa ăn tùy theo sở thích.
Cho nồi nước lên bếp đun sôi, thả bánh vào luộc khoảng 1 – 2 phút cho bánh chín.
Luộc bánh gạo
Vớt bánh ra và thả ngay vào tô nước lạnh để bánh giòn, dai và không bị dính vào nhau. Vớt ra để ráo.
Bước 3: Làm nước sốt
Cách làm bánh gạo cay thơm ngon quan trọng nhất là phần nước sốt. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô rồi trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Trộn sốt
Bước 4: Nấu nước dùng
Cho nước lên bếp, thả cá cơm, tôm khô và rong biển vào đun sôi khoảng 30 phút. Lọc lấy phần nước trong để làm nước dùng.
Nấu nước dùng
Bước 5: Nấu sốt và nước dùng
Đổ phần nước sốt đã trộn đều ở trên vào phần nước dùng, sau đó bắc lên bếp đun sôi.
Cho sốt vào nước dùng
Bước 6: Làm bánh gạo cay
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành lá rồi đổ bánh gạo vào đảo đều, nhanh tay trong khoảng 2 phút.
Đổ hỗn hợp nước sốt và nước dùng vào chả bánh gạo, đảo liên tục để bánh không bị cháy và để nước sốt bám đều các miếng bánh.
Cho chả cá, hành lá thái vào chảo, cuối cùng cho trứng cút luộc vào.
Bước 7: Hoàn thành cách làm bánh gạo cay
Bánh gạo cay xào đến khi sốt sệt, múc ra đĩa rồi rắc vừng lên, vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc thơm ngon rồi.
Yêu cầu thành phẩm:
Món bánh gạo cay Hàn Quốc có màu đỏ cam đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn.
Bánh gạo khi ăn dai, mềm và không bị cháy xém.
Nước sốt cay cay hòa quyện với chả cá, trứng cút và hương vị rong biển dậy mùi siêu ngon.
Khi nếm sốt, các bạn sẽ thấy sốt sền sệt, đậm đà và ngọt thanh của rong biển, tôm và cá cơm khô.
Bánh gạo cay dùng để ăn chơi hay ăn với cơm đều thơm ngon và cực hợp.
Bánh gạo cay thơm ngon, hấp dẫn
- Cách làm bánh thì là chiên vừa đơn giản lại thơm ngon, hấp dẫn
- Cách làm bánh tôm chiên khoai lang giòn rụm, siêu ngon cho ngày mưa
- Cách làm bánh gối nhân trứng hẹ chiên giòn thơm hấp dẫn
- Cách làm bánh flan caramen mềm, mịn và siêu ngon, siêu hấp dẫn
Vừa rồi là cách làm bánh gạo cay chuẩn Hàn Quốc cực kỳ nhanh chóng, đơn giản mà siêu hấp dẫn. Các chị em hãy lưu lại và thực hiện để chiêu đãi cả nhà ngay dịp cuối tuần này nhé. Món bánh gạo cay kết hợp với cơm chiên, canh rong biển, hay gimbap đảm bảo sẽ khiến cả nhà suýt xoa khen ngợi đấy. Chúc các bạn thành công với món bánh gạo cay và đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của Agiadinh.net nhé!