Cách làm bánh mì cua vừa mềm thơm vừa đẹp mắt

04/04/2019

Cách làm bánh mì cua không khó mà ngược lại còn khá đơn giản, dễ làm và thành quả lại siêu thơm ngon, hấp dẫn được tất cả các thành viên trong gia đình yêu thích.

Món bánh mì cua dùng để ăn sáng, ăn nhẹ kèm một ly sữa nóng hay cà phê thì không còn gì tuyệt bằng.

Cùng khám phá cách làm món bánh mì cua thơm ngon này với công thức của Agiadinh.net nhé!

Cách làm bánh mì cua

Nguyên liệu cho cách làm bánh mì cua

Bột mì: 250g
Đường: 40g
Muối: 2g
Men nở: 5g
Trứng gà: 1 quả
Sữa ấm: 130ml
Bơ: 45g (để mềm sẵn ở nhiệt độ phòng)
Lòng đỏ trứng đánh tan: 1 quả
Dụng cụ làm bánh mì cua: Tô to, máy đánh trứng, màng bọc thực phẩm, lò nướng, khay nướng, cây cán bột, giấy nến…

Các bước cách làm bánh mì cua chi tiết

Bước 1: Trộn bột bánh mì cua

Cho bột mì, đường, muối, men nở, trứng gà và sữa ấm vào tô rồi trộn lại với nhau thật đều. Dùng máy trộn bột tiếp tục trộn đến khi khối bột trở nên đồng nhất và dẻo mịn và được.

Trộn bột mì với bột nở, đường…

Bước 2: Trộn hỗn hợp bột với bơ

Bơ nhạt đã mềm cho vào tô bột vừa trộn và tiếp tục dùng máy trộn làm cho hỗn hợp thật đều và quyện.

Cho bơ vào và trộn thật đều bột

Bước 3: Ủ bột

Sau khi bột đã trộn xong, vo lại thành khối tròn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và ủ trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng cho bột nở gấp đôi là được.

Ủ bột

Bước 4: Chia bột

Bộ sau khi nghỉ và nở gấp đôi, các bạn rắc một lớp bột mì lên bàn phẳng để chống dính sau đó lấy bột ra và chia bột thành 6 phần bằng nhau. Các bạn lưu ý, để cách làm bánh mì cua được ngon, các chiếc bánh chín đều thì cần phải chia bột bằng nhau để tránh chiếc to, chiếc nhỏ.

Chia bột thành 6 phần bằng nhau

Bước 5: Cán và nặn bánh mì cua

Sau khi chia bột thành 6 phần, các bạn dùng cây cán bột để cán từng phần bột thành hình tam giác dài rồi cuộn lại từ phần đáy rộng đến hết sao cho bánh tạo hình con cua đẹp mắt.

Cán bột và tạo hình bánh cua

Cuộn bánh lại thành hình con cua

Lần lượt làm cho đến khi hết số bột còn lại.

Bước 6: Xếp bánh mì cua lên khay

Sau khi làm xong hết tất cả những chiếc bánh mì cua, các bạn xếp bánh lên khay có lót sẵn miếng giấy nến rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ủ thêm bánh khoảng 30 phút cho bánh nở to ra.

Xếp bánh lên khay rồi để bánh nở thêm 30 phút

Bước 7: Phết trứng lên bánh

Bánh sau khi ủ các bạn dùng cọ phết một lớp lòng đỏ trứng đánh tan thật mỏng lên bề mặt bánh.

Phết trứng lên mặt bánh

Bước 8: Nướng bánh

Quết trứng xong các bạn cho bánh mì cua vào lò nướng rồi nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong 25 phút là bánh chín.

Nướng bánh

Bước 9: Hoàn thành cách làm bánh mì cua

Sau khi bánh chín, các bạn lấy bánh ra để nguội rồi thưởng thức bánh với sữa hoặc cà phê, trà đều cực hợp.

Hoàn thành cách làm bánh mì cua

Trên đây là cách làm bánh mì cua cực đơn giản và dễ thực hiện đúng không nào các bạn? Những chiếc bánh mì cua xinh xắn có màu vàng ươm, hấp dẫn, thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Cùng lưu lại và thực hiện món bánh mì cua này với Agiadinh.net nhé, chúc các bạn thành công và đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của chúng tôi nhé!