Cách làm bánh mì ngọt nhân dừa siêu mềm ngon và hấp dẫn

Cách làm bánh mì ngọt nhân dừa không khó, ngược lại còn khá đơn giản và là từ khóa được nhiều chị em tìm kiếm để thực hiện.

Bánh mì ngọt nhân dừa với phần vỏ bánh mềm mại, bên trong là phần nhân bánh ngọt thơm, siêu thú vị.

Cùng tìm hiểu các bước làm bánh mì ngọt nhân dừa ngon lành, hấp dẫn này qua bài viết sau đây của Agiadinh.net nhé!

Cách làm bánh mì ngọt nhân dừa

Cách làm bánh mì ngọt nhân dừa

Nguyên liệu cho cách làm bánh mì ngọt nhân dừa

Phần nhân bánh mì ngọt nhân dừa

  • Nước cốt dừa: 128ml
  • Vani: ½ thìa cà phê
  • Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
  • Bột ngô: 1,5 thìa
  • Muối: 2g
  • Bơ: 14g (bơ để chảy ở nhiệt độ phòng)
  • Cơm dừa khô: 25g

Phần vỏ bánh mì ngọt nhân dừa

Phần bột tang zong

  • Bột mì: 25g
  • Nước: 60ml
  • Nước cốt dừa: 60ml

Phần bột chính

  • Bột làm bánh mì: 350g
  • Đường: 55g
  • Men nở: 2 thìa cà phê
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Nước cốt dừa: 120g
  • Trứng: 1 quả
  • Bơ: 30 g để ở nhiệt độ phòng

Phần phủ lên mặt bánh

  • Trứng: 1 quả
  • Bột mì: 3 thìa súp
  • Mật ong: 1 thìa súp
  • Cơm dừa

Dụng cụ làm bánh: phới đánh trứng, phới đánh bột, màng bọc thực phẩm, bát, lò nướng, găng tay thực phẩm, giấy nến…

Các bước cách làm bánh mì ngọt nhân dừa chi tiết

Bước 1: Đun nước cốt dừa và vani

Cho nước cốt dừa và vani vào nôi sau đó đun đến khi hỗn hợp ấm với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều để nước cốt dừa không bị bén.

Cách làm bánh mì ngọt nhân dừa

Đun cốt dừa và vani

Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng và hỗn hợp cốt dừa

Đánh 2 lòng đỏ trứng với đường đến khi chuyển màu sáng thì từ từ cho phần cốt dừa vừa nấu còn ấm vào. Vừa đổ vừa khuấy đều.

Cách làm bánh mì ngọt nhân dừa

Cho cốt dừa vào lòng đỏ trứng đã đánh

Bước 3: Đun lại hỗn hợp cốt dừa trứng

Bắc hỗn hợp trứng và cốt dừa lên bếp rồi đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy tới khi thu được hỗn hợp sánh đặc thì bắc xuống.

Cách làm bánh mì ngọt nhân dừa

Đun hỗn hợp sánh mịn

Bước 4: Khuấy tan bơ

Bơ sau khi để mềm, cắt thành từng viên nhỏ rồi thả vào nồi trứng, khuấy đều cho tan hết bơ. Vậy là phần nhân của bánh mì đã sắp xong.

Cách làm bánh mì ngọt nhân dừa

Cho bơ vào khuấy tan

Bước 5: Trộn nhân custard với cơm dừa

Cho phần nhân vừa làm xong ra tô, trộn phần cơm dừa vào thật đều. Tùy sở thích mà các bạn có thể đảo phần cơm dừa cho chuyển màu vàng trước hoặc để nguyên. Nếu đảo cơm dừa vàng lên thì cách làm bánh mì ngọt nhân dừa sẽ thơm hơn.

Cách làm bánh mì ngọt nhân dừa

Trộn cơm dừa rang với nhân bánh vừa làm

Bước 6: Làm bột tang zong

Cho tất cả các nguyên liệu làm bột tang zong đã chuẩn bị vào nồi, đặt lên bếp khuấy đều cho tới khi hỗn hợp đặc lại là được.

Cách làm bánh mì ngọt nhân dừa

Làm bột tang zong

Bước 7: Làm vỏ bánh

Cho nguyên liệu làm vỏ bánh vào tô, thêm phần bột tang zong vừa làm, dùng tay nhồi bột thật kỹ đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Thêm 30g bơ cắt nhỏ và nhồi tiếp thêm 15 phút nữa.

Cách làm bánh mì ngọt nhân dừa

Cho các nguyên liệu và bột tang zong làm vỏ bánh

Bước 8: Ủ bột

Vo tròn bột rồi cho ra tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và ủ ít nhất khoảng 2 tiếng cho đến khi bột có thể kéo màng mỏng dai là được.

Cách làm bánh mì ngọt nhân dừa

Ủ bột

cach-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua

Bột ủ đến khi kéo màng là được

Bước 9: Nặn và ủ bánh

Chia bột thành 6 phần bằng nhau sau đó cán bột thành hình tròn, cho nhân bánh vào vừa và vo tròn lại. Đặt khăn ẩm lên mặt bánh ủ tiếp 1 – 2 tiếng.

Cách làm bánh mì ngọt nhân dừa

Nặn và ủ bánh

Bước 10: Phết trứng và trang trí mặt bánh

Đánh tan 1 quả trứng với 1 thìa súp nước rồi phết lên mặt bánh. Hòa 3 thìa súp bột mì với chút nước để được hỗn hợp sánh. Sau đó cho vào túi bắt kem, cắt đầu túi và vẽ hình xoáy ốc (hoặc hình tùy thích) lên mặt bánh.

cach-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua

Phết trứng và kem lên bánh

Bước 11: Nướng bánh và hoàn thành bánh

Chuẩn bị lò nướng và bật trước 10 phút ở nhiệt độ 350 độ C, cho bánh vào khay và nướng khoảng 20 – 25 phút đến khi bánh chín.

cach-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua

Nướng bánh chín

Bánh chín lấy ra cho 1 thìa nhỏ mật ong phết đều lên mặt bánh rồi rắc thêm chút cơm dừa lên là cách làm bánh mì ngọt nhân dừa đã hoàn thành.

Cách làm bánh mì ngọt nhân dừa

Hoàn thành cách làm bánh mì ngọt nhân dừa

Trên đây là cách làm bánh mì ngọt nhân dừa thơm ngon, hấp dẫn mà không khó đúng không nào các chị em? Món bánh mì ngọt nhân dừa này có phần vỏ bánh mềm xốp, nhân ngọt thơm chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình đều yêu thích. Bánh để nguội các bạn cho vào túi nilon và sử dụng trong khoảng 3 ngày. Chúc các bạn thành công với món bánh này cùng Agiadinh.net nhé!

Đánh giá bài viết
5 Sao, 2 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *