Cách làm bánh sắn dừa nướng siêu thơm, hấp dẫn

Cách làm bánh sắn dừa nướng là cách làm khá đơn giản và dễ thực hiện. Nguyên liệu làm bánh sắn dừa nướng cũng rất gần gũi, dễ tìm.

Sau đây, Agiadinh.net sẽ chia sẻ cho các bạn công thức cách làm bánh sắn dừa nướng đơn giản, ngon chuẩn bánh sắn nướng Hà Nội, cùng đi chợ mua đồ và thực hiện ngay nhé!

Cách làm bánh sắn dừa nướng

cách làm bánh sắn dừa nướng

Cách làm bánh sắn dừa nướng

Nguyên liệu làm bánh sắn dừa nướng

  • Củ sắn
  • Dừa
  • Sữa đặc
  • Nước cốt dừa
  • Vừng
cach-lam-banh-san-dua-nuong

Nguyên liệu làm bánh sắn dừa nướng

Các bước làm bánh sắn dừa nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dừa bào sợi.

cách làm bánh sắn dừa nướng

Dừa bào sợi

Sắn tách vỏ, rửa sạch, ngâm muối.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Sắn ngâm muối

Bước 2: Luộc sắn

Cho sắn vào nồi luộc chín cùng vài hạt muối trắng.

cách làm bánh sắn dừa nướng

Luộc sắn

Chắt hết nước rồi đun thêm một chút cho sắn se bớt lại. Cho sắn ra tô, tách lõi.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Sắn tách lõi

Bước 3: Trộn sắn với nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa, dừa sợi, sữa vào tô sắn, cách làm bánh sắn dẻo, mịn đó là dùng cối giã hoặc xay sắn thật nhỏ, nhuyễn và quyện vào nhau. Tùy khẩu vị mà cho lượng sữa sao cho ngọt hay vừa.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Cho sắn vào xay nhuyễn

Bước 4: Cán bánh sắn

Cán mỏng hỗn hợp sắn rồi cắt hoặc nặn thành miếng đều nhau, rắc thêm chút vừng lên bè mặt.

cách làm bánh sắn dừa nướng

Cán mỏng thành từng miếng tròn hoặc vuông

Bước 5: Nướng bánh sắn

Cách làm bánh sắn rán đơn giản đó là cho chảo lên bếp đun nóng, cho bánh sắn vào nướng đến khi vàng thơm là chúng ta đã có món bánh sắn nướng thơm ngon và nóng hổi cho những ngày mùa đông rồi.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Nướng bánh sắn cốt dừa

Ngoài ra, các bạn có thể dùng luôn mà không cần nướng hay hấp qua vài phút với cách làm bánh sắn hấp cũng rất hấp dẫn.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Hoàn thành cách làm bánh săn dừa nướng

Cách làm bánh sắn nhân thịt

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Cách làm bánh sắn nhân thịt tôm

Nguyên liệu làm bánh sắn nhân thịt

  • Củ sắn
  • Bột nếp
  • Tôm khô
  • Thịt xay
  • Mộc nhĩ
  • Trứng gà
  • Hành lá, tỏi
  • Lá dứa
  • Gia vị: muối, dầu ăn, đường, hạt nêm…

Các bước làm bánh sắn nhân thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sắn xay nhuyễn, vắt nước, xác khoai để riêng.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Sắn xay để riêng nước và xác sắn

Tôm khô ngâm nước, xay nhuyễn.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Tôm khô xay

Thịt lợn xay hoặc băm.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Thịt lợn băm

Mộc nhĩ băm nhỏ.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Mộc nhĩ băm nhỏ

Ớt cắt.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Ớt cắt

Hành lá băm nhỏ.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Hành lá băm nhỏ

Tỏi hành băm.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Tỏi hành băm

Lá dứa rửa sạch.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Lá dứa rửa sạch

Bước 2: Nhào bánh sắn

Chờ khoảng 1 tiếng cho tinh bột lắng xuống, bỏ lớp nước vàng đục trên. Lấy tinh bột sắn trộn lại với xác sắn thêm chút bột nếp, vài hạt muối nhào đến khi dẻo mịn.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Nhào bánh sắn

Bước 3: Làm nhân tôm thịt

Trộn tôm, thịt, mộc nhĩ, trứng gà, hạt nêm, đường, hành lá.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Trộn nhân tôm thịt

Phi thơm tỏi, hành cho nhân vào xào chín.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Xào nhân tôm thịt

Bước 4: Nặn bánh sắn

Vo một cục bột sắn, ấn dẹp, cho nhân vào trong bọc kín.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Nặn bánh sắn

Bước 5: Hấp cách thủy

Cho một bó nhỏ lá dứa vào nước hấp, xếp bánh lên trên rồi hấp cách thủy khoảng 30 phút. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh sắn nhân thịt thơm ngon. Với cách làm bánh sắn rán hoặc nướng các bạn cũng dùng chảo nướng tương tự như cách làm bánh sắn dừa nướng hoặc quạt bằng than hồng đều được.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Hấp cách thủy bánh sắn

Bước 6: Pha nước chấm bánh sắn

Đun sôi một chút nước, cho đường vào nấu tan hơi sệt, thêm nước mắm tuy khẩu vị, cắt ớt vào.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Pha nước chấm bánh sắn

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh sắn nhân thịt thơm ngon. Bánh sắn nhân thịt chấm với nước chấm chua ngọt, rưới ít mỡ hành đảm bảo ngon hết sảy, ăn 1 lại muốn ăn 2.

cach-lam-banh-san-dua-nuong

Hoàn thành cách làm bánh sắn tôm thịt

Trên đây là cách làm bánh sắn dừa nướngcách làm bánh sắn nhân thịt rất hấp dẫn và dễ làm. Món bánh này sẽ càng tuyệt vời nếu dùng nóng đặc biệt là trong thời tiết se lạnh. Agiadinh.net chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Đánh giá bài viết
5 Sao, 2 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *