Su kem là loại bánh dễ làm và có thể làm ngay tại nhà. Món bánh thơm ngon dễ ăn, ai cũng thích. Bánh su kem được các mẹ thường xuyên thực hiện trong căn bếp nhà mình.
Có rất nhiều bài viết về cách làm bánh su kem đơn giản và ngon, nhưng nhiều bạn đã làm đúng theo các bước mà vẫn không cho được mẻ bánh ngon và như ý.
Vậy thì hôm nay, các bạn hãy cùng Agiadinh.net đi tìm hiểu cách làm bánh su kem cực đơn giản thơm ngon và đẹp mắt do chính tay mình đã làm và thực hiện thành công. Các bạn hãy cùng tham khảo bài viết sau nhé!
Bánh su kem trông thật hấp dẫn
Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm bánh su kem
(Phần ăn dành cho 6 người ăn, công thức cho một mẻ 36 vỏ bánh và nhân vừa vặn đường kính 1.5cm)
1. Vỏ bánh
- Nước: 250 ml
- Bơ nhạt: 100gam
- Muối: 2gam
- Đường: 5gam
- Bột mỳ: 150gam
- Trứng gà: 4 quả
2. Nhân bánh
- Trứng gà ta: 4 quả (ngon và thơm hơn trứng gà công nghiệp và bót được mùi tanh của trứng).
- Đường: 100gam
- Sữa tươi: 400ml
- Kem tươi: 100ml
- Bột mỳ: 70 gam
- Vani: 5 ml
3. Dụng cụ làm bánh su kem
- Lò nướng, bếp, nồi, tô…
Cách làm bánh su kem sữa
Bước 1: Làm nóng lò nướng
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 200 độ C, dùng chế độ 2 lửa (bật quạt), trước 10 phút nhé.
Làm nóng ở nhiệt độ thích hợp
Bước 2: Làm vỏ bánh
Đun sôi khoảng 250 ml nước lạnh, thêm 50 gam bơ nhạt, cho 1 chút muối, 1 muỗng cà phê đường. Khuấy đều cho đến khi bơ tan. Sau đó cho 75 gam bột mì vào khuấy thật đều tay. Nấu cho đến khi bột mì quyện đều và không dính nồi thì được.
Tắt bếp sau đó đập lần lượt 2 quả trứng vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bóng mượt. Khi múc lên rớt thành mảng là đã được. Cho hỗn hợp trên vào túi kem tạo hình theo ý thích của bạn.
Đập 2 quả trứng gà
Bước tiếp theo, các bạn cho vỏ bánh vào lò vặn thời gian trong khoảng thời gian từ 20-25 phút tùy kích cỡ của vỏ bánh.
Khi thấy màu vàng nâu nâu, bề mặt cứng lại thì tắt lò đem bánh ra để trên giá cho nguội nhé.
Vỏ bánh su kem đã được hoàn thành
Bước 3: Làm nhân bánh
Đập 2 quả trứng gà đã chuẩn bị từ trước. Lưu ý: chỉ được lấy lòng đỏ. Sau đó cho 10gam bột ngô và 1gói sữa tươi không đường khoảng 220ml và khuấy thật đều tay.
Khuấy đều hỗn hợp
Đun sôi sữa tươi, thêm 40gam + kem tươi + 10g bơ nhạt. Sữa sôi các bạn cho 1 muỗng cà phê vani, 2 lòng đỏ trứng, 1 xíu muối, khuấy đều. Nấu cho đến khi hỗn hợp sệt thì tắt bếp nhé!
Trộn đều hỗn hợp
Đợi cho nhân nguội hẳn rồi cho vào túi để ngăn mát tủ lạnh. Lấy bánh ra, rạch 1 lỗ nho nhỏ. Bóp nhân kem lạnh vào vỏ bánh. Để lạnh từ 2-4h đồng hồ là có thể thưởng thức được rồi.
Những lưu ý nhỏ trong cách làm bánh su kem
Để bánh su kem được ngon và chuẩn nhất các bạn cần thực hiện các bước sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu một cách đầy đủ nhất, và lựa chọn nguyên liệu ở những nơi uy tín, chất lượng.
- Luôn thực hiện đầy đủ và trình tự mà Giadinh.net hướng dẫn.
- Trong lúc nướng vỏ bánh cần chú ý điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp để vỏ bánh được vàng và hấp dẫn.
- Thời gian bảo quản bánh su kem sẽ từ 1-2 ngày. Vì vậy các bạn càng sử dụng bánh sớm bánh càng ngon.
- Nếu muốn sử dụng trong một vài ngày bạn có thể cho bánh vào trong hộp kín rồi cho vào tủ lạnh nhé.
Bánh su kem đã hoàn thành
- Cách làm Bánh trứng tart KFC ngon không kém ngoài hàng
- Cách làm bánh mousse mát lạnh, mềm mịn siêu thơm ngon
- Cách làm bánh flan caramen mềm, mịn và siêu ngon, siêu hấp dẫn
Như vậy cách làm bánh su kem đã hoàn thành, thật đơn giản và dễ dàng thực hiện phải không nào.
Chúc các bạn thành công và thưởng thực thật ngon miệng!