Cách làm bánh tôm chiên khoai lang giòn rụm, siêu ngon cho ngày mưa

Cách làm bánh tôm chiên khoai lang là cách làm bánh được nhiều người tìm kiếm để thực hiện bởi vị ngon và sự hấp dẫn của món ăn này.

Bánh tôm chiên khoai lang khi ăn cùng với nước mắm chua ngọt, su hào ngâm giòn giòn cùng với rau sống thì đảm bảo sẽ ngon hết sảy.

Cùng Agiadinh.net tìm hiểu cách làm bánh tôm chiên khoai lang thật giòn, thật ngon qua bài viết sau đây nhé!

cách làm bánh tôm chiên khoai lang

Cách làm bánh tôm chiên khoai lang

Nguyên liệu cho cách làm bánh tôm chiên khoai lang

  • Khoai lang: 3 củ
  • Tôm tươi: 300g
  • Bột mì: 50g
  • Bột năng: 25g
  • Bột nghệ tạo màu: ½ muỗng
  • Su hào: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Tỏi, ớt chanh
  • Rau sống ăn kèm: xà lách, kinh giới, rau mùi, tía tô… tùy ý thích
  • Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, đường…
  • Dụng cụ: chảo, thớt, dao, vá hoặc muôi để rán bột, bát…
cách làm bánh tôm chiên khoai lang

Nguyên liệu làm bánh tôm chiên khoai lang

Các bước cách làm bánh tôm chiên khoai lang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai lang gọt vỏ thái sợi, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút cho khoai trắng rồi vớt ra để ráo.

cách làm bánh tôm chiên khoai lang

Khoai lang thái sợi ngâm muối

Tôm rửa sạch bằng nước muối pha loãng, bỏ phần đầu và chân, vớt ra rổ để ráo.

cách làm bánh tôm chiên khoai lang

Tôm làm sạch để ráo

Su hào, cà rốt gọt vỏ thái miếng mỏng vừa ăn hoặc tỉa hoa.

cách làm bánh tôm chiên khoai lang

Su hào và cà rốt gọt vỏ

Rau sống rửa sạch, ngâm muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

cách làm bánh tôm chiên khoai lang

Rau sống rửa sạch, để ráo

Tỏi, ớt băm nhuyễn.

cách làm bánh tôm chiên khoai lang

Tỏi ớt băm

Bước 2: Ướp tôm

Tôm sau khi để ráo, ướp cùng với chút muối và tiêu để ngấm gia vị khoảng 15 phút.

cách làm bánh tôm chiên khoai lang

Ướp tôm với gia vị

Bước 3: Ướp su hào và cà rốt

Su hào và cà rốt xóc với muối sau đó bóp hết và xả qua nước lạnh, vắt ráo rồi cho thêm 1 muỗng canh đường và giấm vào trộn đều.

cách làm bánh tôm chiên khoai lang

Ướp su hào và cà rốt cho ngấm

Bước 4: Nấu nước chấm chua ngọt

Cho 1/2 chén nước lọc, 1/4 chén nước mắm và 1/4 chén đường vào nồi nhỏ đặt lên bếp nấu cho đến khi đường tan thì bắc xuống rồi để nguội.

cách làm bánh tôm chiên khoai lang

Đun nước chấm chua ngọt

Sau khi nước chấm nguội hẳn, các bạn cho tỏi, ớt băm và su hào, cà rốt vào, vắt thêm chút chanh sao cho nước mắm chấm có vị chua chua ngọt ngọt vừa khẩu vị.

cách làm bánh tôm chiên khoai lang

Hoàn thành nước chấm bánh tôm

Bước 5: Pha bột làm bánh

Cho bột mì, bột năng, bột nghệ với một chén nước lọc, chút muối vào khuấy đều cho tan hết bột. Khi bột tan hết, cho khoang lang vào trộn đều.

cách làm bánh tôm chiên khoai lang

Cho khoai vào bột làm bánh

Bước 6: Rán bánh

Cho dầu ăn ngập chảo, đun sôi dầu sau đó múc một muôi khoai bột vào vá, xếp thêm khoảng 2 – 3 con tôm lên trên rồi thả bánh vào.

cach-lam-banh-tom-chien-khoai-lang

Múc bột và khoai sau đó xếp tôm lên

Bánh tôm chín sẽ tự róc ra khỏi vá, lật bánh cho chín vàng đều 2 mặt.

cách làm bánh tôm chiên khoai lang

Rán bánh tôm

Bước 7: Hoàn thành cách làm bánh tôm chiên khoai lang

Khi bánh chín vàng đều, vớt bánh ra cho ráo dầu rồi cắt miếng vừa ăn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh tôm chiên khoai lang thơm ngon rồi.

cách làm bánh tôm chiên khoai lang

Vớt bánh cho ráo mỡ

Yêu cầu thành phẩm

Bánh tôm chiên khoai làng có màu vàng ruộm, không bị cháy đen hay xém.

Bánh có mùi thơm của tôm và khoai đặc trưng, khi ăn có vị giòn tan của bột, vị khoai lang đặc trưng cùng thịt tôm ngọt thơm.

cach-lam-banh-tom-chien-khoai-lang

Bánh tôm chiên khoai lang vàng ươm hấp dẫn

Bánh dùng nóng kèm rau sống và nước chấm chua ngọt, nếu thích các bạn có thể dùng kèm bún cũng được.

Món bánh tôm chiên khoai lang có màu vàng ruộm của bánh tôm, màu xanh của rau sống, màu cam, đỏ của ớt của cà rốt cực đẹp mắt.

Bánh tôm chiên khoai lang cực kỳ thích hợp vào những ngày mưa lạnh hay dùng ăn chơi cũng cực kỳ hợp.

cach-lam-banh-tom-chien-khoai-lang

Bánh tôm chiên khoai lang với màu sắc đẹp mắt

Trên đây là cách làm bánh tôm chiên khoai lang siêu hấp dẫn và ngon miệng, các bạn hãy cùng đi chợ và mua đồ chuẩn bị thực hiện chiêu đãi cả gia đình ngay nhé. Cùng lưu lại và theo dõi những cách làm bánh khác của Agiadinh.net nha, chúc các bạn thành công với món bánh tôm chiên khoai lang cực thú vị này.

Đánh giá bài viết
5 Sao, 3 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *