Cách làm bánh tráng nướng cực ngon, chuẩn vị như ngoài tiệm

Cách làm bánh tráng nướng được nhiều người tìm kiếm bởi đây là món ăn khá nổi tiếng, ngon và phổ biển. Bánh tráng nướng tròn được kết hợp với các nguyên liệu ngon miệng và đẹp mắt, ăn thì vô cùng độc đáo và hấp dẫn.

Cùng Agiadinh.net tìm hiểu cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc siêu hot này nhé.

Cách làm bánh tráng nướng ngon đúng điệu

cách làm bánh tráng nướng

Cách làm bánh tráng nướng

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng

  • Bánh tráng: 1 túi ( các bạn có thể chọn loại bánh tráng tùy ý)
  • Trứng cút: 10 quả
  • Hành tím
  • Hành lá
  • Xúc xích ăn liền
  • Sa tế
  • Sả
  • Mắm ruốc: 3 thìa canh
  • Tương ớt, sốt Mayonnaise, dầu ăn
  • Các đồ dùng cần thiết: chảo, đánh trứng, bát, dao…

Các bước làm bánh tráng nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xúc xích ăn liền thái mỏng.

cách làm bánh tráng nướng

Xúc xích thái mỏng

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

cach-lam-banh-trang-nuong

Hành lá thái nhỏ

Hành tím thái lát.

cách làm bánh tráng nướng

Hành tím thái

Sả đập dập, thái nhỏ.

cach-lam-banh-trang-nuong

Sả thái nhỏ

Bước 2: Phi hành và sả

Hành khô phi vàng với nhiều dầu ăn, đến khi hành vàng ruộm thì vớt ra để ráo mỡ.

cach-lam-banh-trang-nuong

Hành phi

Tiếp tục cho sả vào phi thơm với chút dầu ăn rồi để riêng.

cach-lam-banh-trang-nuong

Phi thơm sả

Bước 3: Làm mỡ hành

Hành lá sau khi thái nhỏ, đun sôi mỡ lên và cho ½ số hành vào đảo đều làm mỡ hành, đổ riêng ra bát. Lưu ý, các bạn cho nhiều dầu ăn hơn hành để mỡ hành được ngon và béo ngậy.

cach-lam-banh-trang-nuong

Làm mỡ hành

Bước 4: Nướng bánh tráng

  • Cách làm bánh tráng nướng bằng bếp ga hoặc bếp than

Để lửa vừa, cho vỉ nướng lên bếp và cho bánh tráng lên nướng qua một lượt. Cho sả, sa tế, mỡ hành, mắm ruốc mỗi thứ 1 thìa cà phê vào bánh tráng.

cach-lam-banh-trang-nuong

Nướng qua bánh tráng một lượt rồi cho gia vị vào

Đập 3 quả trứng cút vào, dùng thìa đảo nhanh tay cho các nguyên liệu đều và quết khắp mặt bánh. Điều chỉnh lửa nhỏ để bánh tráng và các nguyên liệu chín và không bị cháy.

cach-lam-banh-trang-nuong

Cho trứng và các nguyên liệu vào bánh tráng

Rắc hành lá thái nhỏ, xúc xích lên trên mặt bánh, cho tương ớt và sốt, rắc hành phi đều bánh rồi xoay cho bánh chín đều. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc bằng bếp ga và bếp than.

cach-lam-banh-trang-nuong

Xoay bánh tráng cho bánh chín đều và không bị cháy

  • Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính

Cho chảo chống dính lên bếp, để lửa lớn cho nóng chảo rồi đặt bánh tráng vào chảo nướng qua.

cach-lam-banh-trang-nuong

Cho bánh tráng vào nướng qua

Đập trứng cút và cho sả, sa tế, mỡ hành, trứng, mắm ruốc vào đảo đều mặt bánh. Với cách nướng bánh bằng chảo chống dính các bạn lưu ý là để chảo thật khô trước khi nướng bánh để bánh không bị mềm nhé.

cach-lam-banh-trang-nuong

Cho trứng, mỡ hành và gia vị vào

Cho nốt hành lá, xúc xích, sốt, tương ớt và hành phi lên mặt bánh, nướng bánh với lửa nhỏ để bánh không cháy và chín đều.

cach-lam-banh-trang-nuong

Cho xúc xích, hành phi nốt vào bánh

Gấp đôi miếng bánh tráng và nhanh tay lấy ra khỏi bếp, vậy là chúng ta đã có món bánh tráng nướng Đà Lạt thơm ngon rồi.

cach-lam-banh-trang-nuong

Gấp đôi bánh tráng lại

Lưu ý để cách làm món bánh tráng nướng ngon chuẩn

  • Khi nướng bằng chảo, các bạn có thể rang muối cho thật khô, rồi cho bánh lên nướng để bánh không bị cháy.
  • Bánh tráng phải nướng qua để bánh khô giòn và đập trứng vào không bị dính.
  • Bánh tráng nướng nên chọn loại bánh đẹp, mặt bánh mịn, không bị rách để tránh trứng ngấm xuống dưới.
  • Khi nướng bánh tráng phải thật tỉ mỉ, khéo léo, xoay bánh tròn đều để bánh chín hết và thơm ngon.
  • Các bạn có thể tùy cho vào nhiều loại nguyên liệu để bánh tráng ăn phù hợp với khẩu vị và sở thích riêng.
cach-lam-banh-trang-nuong

Bánh tráng được gọi là “Pizza của Việt Nam”

Trên đây là cách làm bánh tráng nướng ngon đúng điệu chuẩn như cách làm bánh tráng nướng Sài Gòn hay Đà Lạt nổi tiếng. Từng miếng bánh tráng nướng giòn đều, ngon và đẹp mắt chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Cùng lưu lại và thực hiện với Agiadinh.net nhé, chúc các bạn thành công!

Đánh giá bài viết
5 Sao, 2 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *