Cách làm bánh trung thu khoai lang tím lạ mắt, ngon miệng

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím, công thức và nguyên liệu để tạo ra những chiếc bánh trung thu khoai lang tím vừa đẹp lạ mát, vừa ngon miệng sẽ được giới thiệu chi tiết ngay sau đây. Cùng bắt tay vào chuẩn bị những thành phần, vật dụng cần thiết để có món bánh ngon này nhé.

Bánh trung thu khoai lang tím - làm bánh trung thu khoai lang tím

Bánh trung thu khoai lang tím

Nguyên liệu làm bánh

  • Khoai lang tím: 500 gram
  • Hạt sen tươi: 200 gram
  • Đậu xanh chà vỏ: 200 gram
  • Đường kính: 150 gram
  • Dầu ăn: 100 ml
  • Sữa đặc: 50 ml
  • Dụng cụ cần có: cối, chày (hoặc máy xay), chảo, khuôn làm bánh trung thu, nồi hấp…
Nguyên liệu chính để làm bánh trung thu khoai lang tím - làm bánh trung thu khoai lang tím

Nguyên liệu chính để làm bánh trung thu khoai lang tím – làm bánh trung thu khoai lang tím

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím

Bước 1: Làm vỏ bánh

Đầu tiên, bạn đem rửa sạch và gọt bỏ hết phần vỏ khoai. Làm xong, bạn đem thái khoai thành các miếng nhỏ và đem hấp chín. Khoai chín, vớt khoai ra rá và để cho các miếng khoai được nguội tự nhiên.

Khi khoai lang đã nguội hẳn, bạn cho khoai vào cối và giã nhuyễn mịn phần khoai này. Tiếp đến, dùng rây để lược bỏ bớt phần xơ khoai. Cuối cùng, trộn khoai đã rây mịn với sữa đặc và điều chỉnh độ ngọt cho phù hợp.

Làm vỏ bánh trung thu - cách làm bánh trung thu khoai lang tím

Làm vỏ bánh trung thu – cách làm bánh trung thu khoai lang tím

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh

Hạt sen: Thông tâm, ngâm nước trước khoảng 30 phút. Tiếp đến, cho hạt sen vào nồi và đổ xâm xấp mặt nước rồi ninh cho tới khi nhừ mềm. Hạt sen chín, cho vào may xay và xay nhuyễn mịn cùng với đường.

Đậu xanh chà vỏ: Ngâm nước trước từ 3 – 4 tiếng cho đậu mềm. Xong xuôi, bạn cũng đem đậu đi đồ chín rồi xay cho nhuyễn mịn. Trộn phần đậu xanh đã xay cùng với hạt sen cho thật đều sau đó căn chỉnh độ ngọt.

Chuẩn bị các phần nhân bánh trung thu - cách làm bánh trung thu khoai lang tím

Chuẩn bị các phần nhân bánh trung thu – cách làm bánh trung thu khoai lang tím

Bước 3: Sên khô nhân bánh trung thu

Chuẩn bị xong phần nhân đậu xanh và hạt sen, bạn cần tiến hành sên khô mịn hỗn hợp này. Đầu tiên, bạn làm khô chảo chống dính. Sau đó, bạn cho hỗn hợp vào sên nhỏ lửa, đều tay cho tới khi hơi nước bay bớt thì cho dầu ăn và sên cùng.

Đảo đều để hỗn hợp ngấm kỹ dầu ăn. Bạn vẫn tiếp tục quá trình sên cho tới khi nhận thấy phần nhân đã bóng, đặc và chắc tay thì dừng lại. Cho phần nhân ra bát hoặc đĩa và để nguội hẳn trước khi thực hiện các công đoạn tiếp theo.

Sên nhân bánh trung thu - bánh trung thu khoai lang tím

Sên nhân bánh trung thu – bánh trung thu khoai lang tím

Bước 4: Hoàn thiện bánh trung thu khoai lang tím

Chia phần vỏ bánh và phần nhân bánh thành các miếng nhỏ sao cho nhân bánh bằng 2/3 vỏ bánh. Vê tròn sau đó ấn dẹt vỏ bánh rồi đặt nhân bánh vào giữa. Tiếp theo, bạn bọc kín vỏ bánh lại sao cho nhân không bị lộ ra ngoài.

Làm bánh trung thu khoai lang tím - cách làm bánh trung thu khoai lang tím

Làm bánh trung thu khoai lang tím – cách làm bánh trung thu khoai lang tím

Đặt viên bánh đã nặn vào khuôn rồi sau đó nhẹ nhàng ấn để tạo hình cho chiếc bánh trung thu. Làm lần lượt cho tới khi hết các nguyên liệu. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong công đoạn cuối cùng để tạo ra những chiếc bánh trung thu khoai lang tím.

Bánh trung thu khoai lang tím - làm bánh trung thu khoai lang tím

Bánh trung thu khoai lang tím sau khi đã hoàn thành – làm bánh trung thu khoai lang tím

Bánh trung thu khoai lang tím là hai loại bánh mới xuất hiện trong một vài năm trở lại đây. Tuy nhiên mặc dù là mới nhưng hai loại bánh này lại được rất nhiều người yêu thích. Vì vậy, hy vọng với những chia sẻ trên đây từ Agiadinh về cách làm bánh trung thu khoai lang tím, các bạn đã có thể tự tay thực hiện cho mùa trung thu sắp tới nhé

Kênh cẩm nang Phụ nữ, sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn ngon Agiadinh.net chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng món bánh trung thu khoai lang tím này cùng gia đình và người thân của mình nhé..

Đánh giá bài viết
5 Sao, 2 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *