Cách làm bánh trung thu nhân gà quay thập cẩm đơn giản, siêu hấp dẫn

Cách làm bánh trung thu nhân gà quay thập cẩm là cách làm được các chị em tìm kiếm công thức để thực hiện. Ngoài bánh trung thu nhân đậu xanh, bánh trung thu nhân khoai môn, hay trứng muối thì bánh trung thu nhân gà quay thập cẩm cũng là một trong những lựa chọn được yêu thích nhất.

Cùng Agiadinh.net tìm hiểu các bước làm bánh trung thu nhân gà quay thập cẩm cực đơn giản và thơm ngon qua bài viết sau đây nhé!

cach-lam-banh-trung-thu-nhan-ga-quay-thap-cam

Cách làm bánh trung thu nhân gà quay thập cẩm

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân gà quay thập cẩm

  • Bột bánh dẻo: 100g
  • Thịt gà quay xé nhỏ: 100g
  • Hạt dưa tách vỏ rang chín: 100g
  • Hạt điều rang chín: 100g
  • Vừng trắng rang chín: 100g
  • Mứt sen cắt đôi: 100g
  • Lạp xưởng hấp chín cắt hạt lựu: 100g
  • Mỡ đường: 100g
  • Ngũ vị hương
  • Lá chanh thái chỉ
  • Dầu mè
  • Rượi mai quế lộ
  • Hắc xì dầu
  • Siro ngô
  • Lòng đỏ trứng
  • Nước đường bánh nướng
  • Bakinh soda
  • Nước tro tàu
  • Bột mì
cach-lam-banh-trung-thu-nhan-ga-quay-thap-cam

Phần nhân bánh

Các bước làm bánh trung thu nướng nhân  gà quay thập cẩm

Bước 1: Làm nhân bánh trung thu nhân gà quay thập cẩm

Cho thịt gà quay xé nhỏ, hạt điều, vừng trắng, hạt dưa, mứt sen, mứt bí, mỡ đường, lạp xưởng, lá chanh, bột ngũ vị hương trộn đều lên.

cach-lam-banh-trung-thu-nhan-ga-quay-thap-cam

Trộn đều các nguyên liệu làm nhân

Cho hắc xì dầu, dầu mè, rượu mai quế lộ, siro ngô, nước lọc vào một bát khác rồi trộn đều lên. Bột bánh dẻo trộn từ từ vào phần nhân khô sau đó cho dần dần hỗn hợp hắc xì dầu, dầu mè vừa trộn vào đảo thật đều. Các bạn chú ý xem nhân bánh khô hay ướt để điều chỉnh lượng nước cho vào nhé.

cach-lam-banh-trung-thu-nhan-ga-quay-thap-cam

Cho rượu, dầu mè vào trộn tiếp

Sau khi trộn xong, các bạn có thể cho vào máy xay sinh tố và xay để nhân bánh được nhuyễn và ngon hơn nhé.

cach-lam-banh-trung-thu-nhan-ga-quay-thap-cam

Xay hỗn hợp nhân để nhân quyện và ngon hơn

Bước 2: Làm vỏ bánh trung thu nhân gà quay thập cẩm

Cho bột mỳ vào bát lớn, thêm nước đường, dầu ăn, bakinh soda rồi trộn thật đều đến khi bột dẻo quánh lại thì thêm chút bột và nhồi bột đến khi bột dẻo mịn là được.

cach-lam-banh-trung-thu-nhan-ga-quay-thap-cam

Cho bột mì và các nguyên liệu làm vỏ khác trộn đều

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và ủ bột trong khoảng 30 cho bột nghỉ và nở ra.

cach-lam-banh-trung-thu-nhan-ga-quay-thap-cam

Ủ bột

Bước 3: Nặn nhân bánh nướng gà quay thập cẩm

Trong khi chờ bột nghỉ, chia phần nhân bánh vừa làm thành các phần bằng nhau rồi vo tròn lại.

cach-lam-banh-trung-thu-nhan-ga-quay-thap-cam

Nặn nhân bánh thành hình tròn

Bước 4: Chia bột

Bột đã ủ xong, lấy ra chia thành từng phần nhỏ bằng nhau theo tỉ lệ 2 vỏ 1 nhân.

cach-lam-banh-trung-thu-nhan-ga-quay-thap-cam

Chia bột thành các phần bằng nhau

Bước 5: Gói bánh trung thu nhân gà quay thập cẩm

Cán dẹt từng miếng bột, cho nhân bánh vào giữa, miết kín rồi vo tròn lại. Làm lần lượt cho đến khi hết số bột và nhân.

cach-lam-banh-trung-thu-nhan-ga-quay-thap-cam

Nặn bánh trung thu

Bước 6: Ép bánh thành khuôn

Thoa một chút bộ khô vào bánh, dùng khuôn ép chặt tay để bánh thành hình có đường nét rõ ràng, đẹp mắt.

cach-lam-banh-trung-thu-nhan-ga-quay-thap-cam

Ép bánh thành hình

Bước 7: Nướng bánh

Bật lò nướng trước 10 phút để ở nhiệt độ 220 độ C rồi xếp bánh vào khay và cho vào nướng.

cach-lam-banh-trung-thu-nhan-ga-quay-thap-cam

Xếp bánh vào khay nướng

Cứ nướng 5 phút thì lấy bánh ra và xịt nước để bánh nguội. Dùng cọ sạch phết một lớp mỏng lòng đỏ trứng đánh tan lên bề mặt bánh rồi cho bánh vào nướng tiếp. Đây là bí quyết để bánh trung thu nhân gà quay thập cẩm ngon và ngậy hơn. Lần lượt làm cho đến khi bánh chín vàng ương đẹp mắt.

cach-lam-banh-trung-thu-nhan-ga-quay-thap-cam

Quết lòng đỏ trứng lên mặt bánh

Bước 8: Hoàn thành

Khi bánh chín vàng đẹp mắt, lấy khay bánh ra để nguội rồi bọc kín lại dùng dần, vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh trung thu nhân gà quay thập cẩm siêu ngon và đơn giản rồi.

cach-lam-banh-trung-thu-nhan-ga-quay-thap-cam

Hoàn thành cách làm bánh trung thu nhân gà quay thập cẩm

Trên đây là cách làm bánh trung thu nhân gà quay thập cẩm vừa không tốn quá nhiều thời gian lại thơm phức và cực hấp dẫn. Món bánh trung thu nhân gà quay thập cẩm dùng cùng trà hay ăn chơi chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê tít. Cùng lưu lại và thực hiện với Agiadinh.net nhé, chúc các bạn thành công!

Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *