Cách làm chân giò hầm đu đủ thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm chân giò hầm đu đủ là món ăn ngon, tốt cho sức khỏe được rất nhiều người yêu thích.

Đu đủ là một trong những loại trái cây rất giàu chất dinh dưỡng, chất khoáng, chất chống oxy hóa và chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Đu đủ xanh thường dùng để làm gỏi, nấu canh cùng chân giò, xương ống…vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

Sau đây, Agiadinh.net sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm chân giò hầm đu đủ ngon chuẩn vị cho cả gia đình.

Nguyên liệu làm món chân giò hầm đu đủ

Cách làm chân giò hầm đu đủ thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món chân giò hầm đu đủ thơm ngon bổ dưỡng

– Chân giò: 500g ( chân giò hầm đu đủ cho bà bầu nên chọn móng trước, vừa mỡ)

– Đu đủ xanh: 1 quả

– Hành lá, mùi tàu

– Hành khô

– Gia vị: nước mắm, mì chính, dầu ăn, muối…

Cách làm chân giò hầm đu đủ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Móng giò đem rửa sạch, làm sạch lông, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Cho chân giò vào nồi nước luộc sơ qua cho sạch. Khi nước sôi đổ chân giò ra và rửa lại với nước sạch.

Cách làm chân giò hầm đu đủ thơm ngon bổ dưỡng

Chân giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn

Đu đủ dùng dao chọc nhẹ vào vỏ cho ra bớt nhựa, gọt sạch, bỏ hết ruột đắng, cắt khúc. Hoặc, với cách nấu món giò heo hầm đu đủ xanh này, bạn có thể để cả vỏ, xóc muối cho bớt nhựa.

Cách làm chân giò hầm đu đủ thơm ngon bổ dưỡng

Đu đủ cắt miếng vừa ăn

Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Cách làm chân giò hầm đu đủ thơm ngon bổ dưỡng

Hành khô băm nhỏ

Rau mùi tàu, hành lá bỏ gốc, rửa sạch. Một phần đen thái nhỏ, để lại một vài cọng để trang trí.

Bước 2: Ướp thịt và đu đủ

Để cách làm chân giò hầm đu đủ ngon, bạn nên ướp chân giò với một ít dầu ăn, hạt nêm, nước mắm cho ngấm trước khi nấu.

Cách làm chân giò hầm đu đủ thơm ngon bổ dưỡng

Ướp thịt chân giò

Đu đủ cũng đem xóc qua một chút hạt nêm.

Bước 3: Hầm chân giò

Bắc nồi lên bếp cho nóng, cho dầu ăn và hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Đổ chân giò vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho chút nước mắm cho dậy mùi, đổ nước ngập và đun sôi.

Cách làm chân giò hầm đu đủ thơm ngon bổ dưỡng

Xào sơ chân giò cho săn

Khi chân giò sôi, dùng muôi hớt hết bọt trắng để món giò heo hầm đu đủ xanh được thơm ngon, không váng. Vặn lửa nhỏ ninh nhừ chân giò.

Cách làm chân giò hầm đu đủ thơm ngon bổ dưỡng

Hớt bọt khi ninh chân giò

Bước 4: Ninh chân giò đu đủ

Khi chân giò ninh nhừ thì cho đu đủ xanh vào đun tiếp với lửa vừa. Đun đến khi đu đủ chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa miệng. Cho mì chính vào đảo đều cho canh ngọt, cuối cùng cho hành lá và rau mùi vào là hoàn thành.

Cách làm chân giò hầm đu đủ thơm ngon bổ dưỡng

Ninh chân giò hầm đu đủ

Chân giò hầm đu đủ có tác dụng gì?

Cách làm chân giò hầm đu đủ là cách chế biến món ăn được dùng nhiều nhất cho phụ nữ sau khi sinh để có nhiều sữa cho con bú. Đặc biệt đu đủ là loại trái cây có nhiều công dụng tuyệt vời rất tốt cho sức khỏe như giúp lợi sữa cho phụ nữ cho con bú, tốt cho hệ tiêu hóa, tốt cho tim, tăng cường sức đề kháng và đặc biệt giúp làm đẹp vòng 1 cho phái nữ.

Cách làm chân giò hầm đu đủ thơm ngon bổ dưỡng

Chân giò ninh đu đủ thơm ngon

Tuy nhiên, món ăn này không chỉ dành riêng cho các mẹ đâu nhé, cách làm chân giò hầm đu đủ còn là món ăn rất phổ biến để nấu trong bữa cơm gia đình. Ngoài ra, các bạn có thể thay chân giò bằng chân dê khi làm chân dê hầm đu đủ xanh, chân bò với món chân bò hầm đu đủ…trên đây là cách làm chân giò hầm đu đủ vừa đơn giản vừa thơm ngon cho cả nhà. Các bạn hãy cùng Agidinh.net bắt tay vào thực hiện ngay nha, chúc các bạn thành công!

Đánh giá bài viết
5 Sao, 3 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *