Bật mí 3 cách làm gỏi gà bắp cải giòn ngon khó cưỡng

Cách làm gỏi gà bắp cải làm sao để vừa giòn vừa ngon, có vị dịu mát và đặc biệt chế biến đơn giản là điều được rất nhiều người quan tâm.

Hôm nay Agiadinh.net sẽ chia sẻ cho các bạn 3 cách làm gỏi gà bắp ngon nhất, hấp dẫn nhất.

Cách làm gỏi gà bắp cải chuẩn vị

Nguyên liệu làm gỏi gà bắp cải (4 phần ăn)

  • Cây bắp cải loại nhỏ : 1 cây
  • Gà : nửa con
  • Hành khô, ớt quả, rau răm
  • Gia vị, dấm, nước mắm, đường…
  • Lạc rang giã dập.

Cách làm gỏi bắp cải

Bước 1: Sơ chế bắp cải

Chọn 1 cây bắp cải sau đó xắt làm bốn, sau đó thái sợi nhỏ rửa sạch rồi ngâm với nước muối loàng.

Cách làm gỏi gà bắp cải

Bắp cải thái sợi nhỏ

Bước 2 : Sơ chế rau thơm, ớt

Rau răm nhặt bỏ gốc, rửa sạch và băm nhỏ.

Cách làm gỏi gà bắp cải

Rau răm băm nhỏ

Ớt quả bổ dọc, bỏ hạt, thái thành sợi nhỏ, dài.

Cách làm gỏi gà bắp cải

Ớt bỏ hạt thái sợi dài

Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ rồi phi thơm vàng, vớt ra để cho ráo dầu.

Cách làm gỏi gà bắp cải

Hành khô phi vàng

Bước 3: Làm thịt gà

Cách làm gỏi gà bắp cải thì gà luộc chín sau đó để nguội, tách lấy phần thịt bỏ xương. Thịt gà xé miếng sợi dài theo thớ thịt.

Cách làm gỏi gà bắp cải

Thịt gà xé nhỏ theo thớ thịt

Bước 4: Trộn gỏi

Cho bắp cải, ớt, thịt gà, hành khô, lạc rang vào cùng 1 chiếc âu. Sau đó cho dấm, gia vị, đường, nước mắm tỉ lệ tùy theo khẩu vị của từng người rồi trộn đều tay cho ngấm.

Cách làm gỏi gà bắp cải

Cho tất cả nguyên liệu vào trộn gỏi

Bước 5 : Hoàn thành

Chuẩn bị một chiếc đĩa dẹt, cho gỏi ra đĩa, xếp phồng tôm quanh và ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

Cách làm gỏi gà bắp cải

Hoàn thành món gỏi gà bắp cải

Cách làm gỏi gà hành tây bắp cải

Nguyên liệu cho món gỏi gà hành tây bắp cải

  • Thịt gà : nửa con
  • Bắp cải :  1 cây
  • Dưa chuột : 1 quả
  • Cà rốt : 1 củ
  • Hành tây :  củ
  • Húng quế, rau mùi
  • Ớt, chanh, tỏi
  • Dầu ăn, nước mắm, đường, dấm, gia vị.
  • Bánh tráng hoặc bánh đa ăn kèm.

Cách làm món gỏi gà hành tây bắp cải

Bước 1 : Sơ chế rau củ

Hành tây cắt sợi nhỏ, ngâm vơi dấm và đường trong 15 phút. Vớt ra ép cho thật ráo nước.

Cách làm gỏi gà bắp cải

Hành tây cắt nhỏ ngâm dấm, đường

Dưa chuột, cà rốt, bắp cải rửa sạch, ngâm muối loãng rồi thái sợi nhỏ.

Cách làm gỏi gà bắp cải

Dưa chuột, cà rốt, bắp cải thái nhỏ

Rau húng và rau mùi rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 2 : Làm thịt gà

Với cách làm gỏi gà hành tây, bắp cải thì thịt gà luộc chín hoặc hấp lá chanh, xé sợi dài theo thớ thịt. Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào chiên qua gà cùng một ít gia vị.

Cách làm gỏi gà bắp cải

Gà xé nhỏ chiên qua với gia vị

Bước 3 : Làm nước chấm chua ngọt

Với cách làm nước mắm trộn gỏi gà ta lấy tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch bỏ hạt đem băm nhuyễn.

Pha nước chấm theo tỉ lệ : 2 nước mắm – 2 đường – 1 chanh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị từng người) sau đó cho ớt và tỏi băm nhuyễn vào.

Cách làm gỏi gà bắp cải

Làm nước mắm trộn gỏi

Bước 4 : Trộn gỏi

Chuẩn bị một chiếc tô lớn cho tất cả các loại rau củ và thịt gà vào, cho rau húng, rau mùi đã thái nhỏ lên trên. Đổ nước chấm vào và trộn thật đều.

Bước 5 : Hoàn thành

Chuẩn bị một chiếc đĩa lớn để đựng gỏi, khi ăn dùng kèm với bánh tráng thì ngon tuyệt cú mèo.

Cách làm gỏi gà bắp cải

Hoàn thành món gỏi gà hành tây bắp cải

Cách làm món gỏi gà rau răm

Nguyên liệu làm món gỏi gà rau răm

  • Thịt gà : nửa con
  • Rau răm, rau mùi
  • Cà rốt : 1 củ
  • Bắp cải : nửa quả
  • Hành tây : 1 củ
  • Dấm, đường, nước mắm, gia vị.
  • Chanh, ớt

Cách làm gỏi gà rau răm

Bước 1: Thái rau củ

Hành tây bỏ vỏ thái lát ngang củ, ngâm với nửa chén dấm, một ít đường và một thìa nước mắm. Ngâm trong vòng 15 phút để hành mềm và bớt hăng.

Bắp cải thái lát thành sợi mỏng, rửa sạch, để ráo.

Cà rốt nạo vỏ cũng thái chỉ.

Rau răm và rau mùi nhặt bỏ gốc rồi đem rửa sạch và thái nhỏ.

cách làm gỏi gà bắp cải

Sơ chế rau củ

Bước 2: Làm thịt gà

Thịt gà luộc chín, lọc xương lấy nguyên thịt, xé sợi dài theo thớ thịt.

cách làm gỏi gà bắp cải

Thịt gà xé nhỏ theo thớ

Bước 3 : Làm nước trộn

Cho 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 quả chanh to cùng ớt tươi vào đảo đều đến khi tan hết đường.

cách làm gỏi gà bắp cải

Nước mắm trộn gỏi

Bước 4 : Trộn gỏi

Với cách làm gỏi gà rau răm ta cho thịt gà, bắp cải, cà rốt, hành tây đã chuẩn bị vào cùng một bát to. Sau đó cho nước trộn đã pha sẵn đổ cùng vào trộn thật đều. Rắc rau răm thái nhỏ vào và trộn tiếp. Nêm nếm vừa miệng.

cách làm gỏi gà bắp cải

Trộn gỏi thật đều

Bước 5 : Hoàn thành

Sau khi gỏi gà đã làm xong, bạn nên cho ra đĩa trang trí và dùng ngay.

cách làm gỏi gà bắp cải

Hoàn thành món gỏi gà rau răm

Trên đây là 3 cách làm gỏi gà bắp cải giòn ngon cho cả gia đình vừa giàu chất dinh dưỡng lại dễ ăn, dễ làm. Các bạn hãy cùng Agiadinh.net bắt tay vào làm ngay nhé, chúc các bạn thành công!

Đánh giá bài viết
5 Sao, 3 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *