Bật mí 3 cách làm gỏi gà hoa chuối ngon lạ miệng

Cách làm gỏi gà hoa chuối là món ăn thanh mát, lạ miệng được rất nhiều người ưa thích.

Gỏi gà hoa chuối cũng được chế biến khá đơn giản, cùng những nguyên liệu dân dã, dễ tìm.

Hôm nay, Agiadinh.net sẽ chia sẻ cho các bạn 3 cách làm gỏi gà hoa chuối để chiêu đãi cả gia đình.

Cách làm gỏi gà hoa chuối luộc

Nguyên liệu gỏi gà bắp chuối

  • Gà luộc: 1 con
  • Cà rốt: 2 củ
  • Hoa chuối: 1 cái
  • Hành tây: 1 củ
  • Ớt, chanh
  • Rau thơm: rau hung, rau răm
  • Hành khô phi
  • Đường, nước mắm, gia vị

Cách làm gỏi gà bắp chuối luộc

Bước 1: Sơ chế hoa chuối

Chuẩn bị một chậu nước có vắt nước cốt chanh, hoa chuối bào sợi rồi cho vào ngâm 10 phút cho bớt nhựa, rửa sạch lại với nước lạnh và vớt ra để ráo.

cách làm gỏi gà hoa chuối

Bắp chuối bào rồi đem ngâm nước

Bước 2: Sơ chế cà rốt

Cà rốt đem nạo vỏ, rửa sạch. Bào thành sợi rồi ngâm với một chút đường và cốt chanh.

cách làm gỏi gà hoa chuối

Cà rốt bào sợi

Bước 3: Sơ chế hành tây

Hành tây lột vỏ, bào sợi rồi ngâm cùng một chút đường và cốt chanh, cùng nước đá để hành được giòn.

cách làm gỏi gà hoa chuối

Hành tây thái nhỏ

Bước 4: Sơ chế rau thơm

Rau húng, rau răm đem nhặt bỏ gốc, rửa sạch để ráo nước.

cách làm gỏi gà hoa chuối

Rau thơm rửa sạch thái nhỏ

Bước 5: Làm nước trộn gỏi gà hoa chuối

Với cách làm gỏi gà bắp chuối luộc thì khâu làm nước trộn rất quan trọng. Bật bếp lên cho nước mắm và đường vào nồi, nấu cho tan đường rồi nêm nếm vừa miệng, vắt nước cốt chanh vào nêm lại rồi cho ớt băm nhỏ vào.

cách làm gỏi gà hoa chuối

Làm nước trộn gỏi

Bước 6: Gà xé

Luộc gà chín, để nguội sau đó xé miếng dài, vừa ăn dọc theo thớ thịt.

cách làm gỏi gà hoa chuối

Gà xé nhỏ

Bước 7: Phi hành khô

Hành khô thái tròn rồi phi ngập dầu đến khi vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

cách làm gỏi gà hoa chuối

Hành phi vàng

Bước 8: Trộn gỏi

Vớt hành tây và cà rốt để ráo nước, trộn cùng gà xé và hoa chuối bào, thêm rau thơm rồi trộn đều cùng nước trộn gỏi.

Bước 9: Hoàn thành món gỏi gà hoa chuối

Trộn thật đều món gỏi, nêm nếm thêm lại một lần nữa cho tròn vị rồi bày ra đĩa, rắc hành phi thơm lên là hoàn thành.

cách làm gỏi gà hoa chuối

Hoàn thành món gỏi gà hoa chuối luộc thơm ngon

Cách làm gỏi gà hoa chuối tôm thịt

Nguyên liệu làm gỏi gà bắp chuối tôm thịt

  • Bắp chuối: 1 cái
  • Tôm to: 500g
  • Thịt ba chỉ: 300g
  • Gà luộc: nửa con
  • Lạc rang: 100g
  • Khế xanh: 2 quả
  • Rau răm
  • Ớt, tỏi, chanh, đường, nước mắm, phèn chua
  • Nước dừa tươi

Cách làm gỏi bắp chuối tôm thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị một chậu nước lạnh ngâm muối. Bắp chuối bỏ bẹ già, bào thành sợi ngâm vào chậu nước lạnh để bắp chuối không bị đen.

cách làm gỏi gà hoa chuối

Bắp chuối thái sợi

Thịt ba chỉ rửa sạch bằng dấm, trụng qua nước sôi, sau đó cho vào nồi cùng muối ăn rồi luộc chín. Vớt ra thái lát mỏng hoặc có thể thái sợi.

cách làm gỏi gà hoa chuối

Thịt ba chỉ thái mỏng hoặc thái sợi

Tôm làm sạch, luộc chín, lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng

cách làm gỏi gà hoa chuối

Tôm luộc bỏ chỉ đen

Gà luộc xé sợi dài theo thớ thịt vừa ăn

cách làm gỏi gà hoa chuối

Gà xé nhỏ theo thớ thịt

Lạc rang đập dập hoặc giã nhỏ

cách làm gỏi gà hoa chuối

Lạc rang giã nhỏ

Khế rửa sạch, cắt ngang thành hình sao

cách làm gỏi gà hoa chuối

Khế thái hình sao

Tỏi, ớt băm nhỏ

cách làm gỏi gà hoa chuối

Tỏi ớt băm nhỏ

Rau răm nhặt gốc, rửa sạch, để ráo nước

cách làm gỏi gà hoa chuối

Rau răm thái nhỏ

Bước 2: Trộn gỏi gà bắp chuối tôm thịt

Để món gỏi gà bắp chuối tôm thịt ngon ta làm nước trộn gỏi như sau: Cho 3 muỗng dừa tươi + 1 muỗng cà phê đường, giấm, 2 tép tỏi băm đánh tan rồi lọc lấy nước.

Cho hỗn hợp gà, tôm, thịt, bắp chuối vào trộn đều cho ngấm rồi nêm nếm vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành món gỏi

Sau khi trộn đều cho thêm một ít ớt, chanh, lạc rang, rau răm rồi bày ra đĩa và trang trí. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm gỏi gà bắp chuối tôm thịt cực ngon và hấp dẫn rồi.

cách làm gỏi gà hoa chuối

Hoàn thành món gỏi gà tôm thịt

Cách làm gỏi gà hoa chuối chay

Nguyên liệu làm gỏi gà bắp chuối chay

  • Bắp chuối: 1 bắp
  • Lạc rang: 100g
  • Rau thơm các loại, hành poa rô
  • Ớt, chanh
  • Đường, nước mắm chay, bột nêm…

Cách làm gỏi gà bắp chuối chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị một chậu nước có vắt một quả chanh. Bắp chuối bào mỏng đến đâu cho vào ngâm đến đấy. Ngâm khoảng 10 phút rồi bóp hết nước, rửa sạch bằng nước sau đó vớt ra để ráo

cách làm gỏi gà hoa chuối

bắp chuối thái nhỏ ngâm nước

Lạc rang sau đó đập dập hoặc giã

cách làm gỏi gà hoa chuối

Lạc rang giã nhỏ

Rau thơm nhặt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ

cách làm gỏi gà hoa chuối

Rau thơm thái nhỏ

Bước 2: Làm nước mắm chay trộn gỏi

Cách làm gỏi gà bắp chuối chay quan trọng nhất là nước trộn gỏi. Cho đường, mắm chay, bột nêm, poa rô nêm nếm vừa miệng, chua ngọt. Tuỳ theo sở thích của mỗi người.

cách làm gỏi gà hoa chuối

Nước trộn gỏi

Bước 3: Trộn gỏi

Cho bắp chuối vào bát to, trộn đều cùng nước trộn chua ngọt. Sau khi trộn đều rắc thêm rau thơm và lạc rang lên trên. Bày ra đĩa và thưởng thức.

cách làm gỏi gà hoa chuối

Gỏi gà bắp chuối chay

Trên đây là 3 cách làm gỏi gà hoa chuối cực kỳ dễ làm mà lại thơm ngon lạ miệng. Các bạn hãy trổ tài ngay để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần nhé. Chúc các bạn thành công!

 

Đánh giá bài viết
5 Sao, 4 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *