Cách làm gỏi tôm giòn ngon cho cả gia đình ngày cuối tuần

Cách làm gỏi tôm là cách làm được nhiều người tìm kiếm thực hiện vì đây là món ăn ngon không quá cầu kỳ và phức tạp, tuy nhiên lại vô cùng hấp dẫn với cà rốt và dưa chuột giòn giòn, kèm theo vị hơi chua chua, ngọt ngọt chắc chắn sẽ khiến cả gia đình mê mẩn.

Cùng Agiadinh.net tìm hiểu và thực hiện 3 cách làm gỏi tôm dưới đây để chiêu đãi cả nhà nhé.

Cách làm gỏi tôm ngon, chuẩn vị

Nguyên liệu làm gỏi tôm

  • Tôm tươi: 100g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Dưa chuột: 2 quả
  • Thịt lợn ba chỉ: 100g
  • Rau mùi, chanh, ớt, tỏi
  • Hành tây
  • Gia vị: nước mắm, đường, muối
cách làm gỏi tôm

Cách làm gỏi tôm ngon

Các bước làm gỏi tôm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen rồi cho vào nồi hấp hoặc luộc chín.

cách làm gỏi tôm

Tôm luộc hoặc hấp chín

Thịt lợn ba chỉ luộc chín thái miếng nhỏ.

cách làm gỏi tôm

Thịt lợn ba chỉ luộc chín thái nhỏ

Lạc rang chín, giã sơ.

cách làm gỏi tôm

Lạc giã sơ

Cà rốt và dưa chuột rửa sạch, bào sợi ngâm muối loãng rồi vớt ra bóp hết nước.

Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

cách làm gỏi tôm

Cà rốt dưa chuột bào sợi, rau thơm thái nhỏ

Hành tây bào sợi ngâm với giấm và đường.

cách làm gỏi tôm

Hành tây ngâm giấm và đường

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

Cách làm gỏi tôm thịt dưa leo ngon quan trọng nhất là phần nước trộn, pha nước trộn gỏi gồm: nước lọc, đường, cốt chanh, nước mắm, tỏi ớt, nêm nếm cho vừa miệng sao cho nước trộn có vị chua chua ngọt ngọt.

cach-lam-goi-tom

Pha nước trộn gỏi

Bước 3: Trộn gỏi tôm

Cho cà rốt, dưa chuột, tôm, thịt, hành tây đã sơ chế vào một chiếc bát lớn rồi cho nước trộn gỏi vào trộn đều. Để 15 phút cho gỏi ngấm, chắt bớt nước rồi rắc lạc và rau mùi lên trên, vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm gỏi tôm siêu ngon và hấp dẫn.

cach-lam-goi-tom

Hoàn thành cách làm gỏi tôm thơm ngon

Cách làm gỏi sen tôm thịt

Nguyên liệu làm gỏi sen tôm thịt

  • Tôm sú: 200g
  • Ngó sen: 300g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Thịt lợn ba chỉ: 200g
  • Rau răm
  • Hành tím, ớt, chanh
  • Lạc rang giã rối
  • Gia vị: dấm, đường, nước mắm…
cach-lam-goi-tom

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt

Bước 1: Sơ chế tôm và thịt ba chỉ

Tôm rửa sạch hấp với một ít gừng trong khoảng 5 phút, tôm chín cho vào tô đá lạnh để nguội, bóc vỏ và chẻ đôi thân tôm.

cách làm gỏi tôm

Tôm rửa sạch, hấp rồi chẻ đôi

Thịt ba chỉ luộc, xắt mỏng.

cach-lam-goi-tom

Thịt lợn luộc xắt mỏng

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Ngó sen chẻ đôi, cắt khúc ngâm giấm và đường rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng, vớt ra vắt nhẹ cho ráo nước.

cách làm gỏi tôm

Ngó sen chẻ ngâm giấm

Rau răm nhặt bỏ gốc, rửa sạch, vớt ráo nước rồi xắt nhỏ.

cach-lam-goi-tom

Rau răm thái nhỏ

Hành khô thái sợi phi vàng.

cach-lam-goi-tom

Hành khô phi vàng

Lạc rang rồi giã rối.

cách làm gỏi tôm

Lạc giã rối

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, bào sợi.

cach-lam-goi-tom

Cà rốt bào sợi

Tách đôi trái ớt, bỏ phần hạt bên trong, xắt ớt thành những sợi mỏng.

cach-lam-goi-tom

Ớt cắt sợi mỏng

Vắt chanh lấy nước cốt (lọc bỏ hạt).

cach-lam-goi-tom

Vắt chanh lấy cốt

Bước 3: Làm nước trộn gỏi

Cách làm gỏi sen tôm thịt ngon quan trọng là nước trộn gỏi, pha nước trộn gỏi với tỉ lệ: 1/2 muỗng nước mắm + 1 muỗng canh đường + nước cốt chanh + ít ớt bằm + ít tỏi bằm. Bạn có thể điều chỉnh tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của mình.

cach-lam-goi-tom

Làm nước trộn gỏi

Bước 4: Trộn gỏi ngó sen tôm thịt

Cho tất cả nguyên liệu vào tô và trộn đều cùng nước trộn gỏi, để gỏi giòn, ngon bạn nên trộn trước khi ăn 5 phút thôi nhé.

cach-lam-goi-tom

Trộn gỏi tôm thịt ngó sen

Cho gỏi vừa trộn ra đĩa, rắc lạc, rau răm lên trên. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm gỏi sen tôm thịt cực ngon và hấp dẫn.

cach-lam-goi-tom

Hoàn thành món gỏi ngó sen tôm thịt

Cách làm gỏi tôm sống

Nguyên liệu làm gỏi tôm sống

  • Tôm sú: 300g
  • Xoài xanh: 1 trái (tùy khẩu vị mà bạn chọn vị chua của xoài)
  • Tỏi, hành, ớt băm
  • Gừng băm nhỏ
  • Hành tây
  • Rau húng, hành lá
  • Chanh vắt lấy cốt
  • Nước soda
  • Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, mù tạt….
cach-lam-goi-tom

Gỏi tôm sống xoài xanh

Cách làm gỏi tôm xoài sống

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch, lột vỏ, cắt làm đôi, sau đó đổ nước Soda vào trong một cái thau nhỏ, rồi bỏ hết tôm vào trong đó ngâm trong vòng từ 1 cho đến 2 giờ đồng hồ cho tôm chín. Vớt tôm ra để ráo.

cach-lam-goi-tom

Tôm ngâm soda chín

Hành lá cắt thành sợi dài.

cach-lam-goi-tom

Hành lá cắt sợi dài

Rau húng bỏ gốc thái vừa ăn.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

Cách làm gỏi tôm sống với phần nước trộn gỏi gồm: tỏi, hành, gừng, ớt, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, chanh, mù tạt. Các bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị để phù hợp với sở thích của mình nhé.

cach-lam-goi-tom

Pha nước trộn gỏi

Bước 3:Hoàn thành món gỏi tôm sống

Cho tôm, hành lá, rau húng trộn cùng nước trộn gỏi thật đều, đến khi tôm chín là có thể dùng được. Món gỏi tôm sống mù tạt này nếu với những ai thích thì có thể chấm trực tiếp thêm mù tạt bên ngoài để làm tăng vị cay và ngon của gỏi.

cach-lam-goi-tom

Hoàn thành món gỏi tôm sống xoài xanh

Trên đây là 3 cách làm gỏi tôm cực ngon và thực hiện khá đơn giản. Các bạn hãy cùng Agiadinh.net bắt tay vào trổ tài chiêu đãi cả gia đình nhé, chúc các bạn thành công!

Đánh giá bài viết
5 Sao, 2 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *