Cách làm kem socola tuyệt ngon từ bột ca cao

Cách làm kem socola tuyệt ngon với vị kem mát, vị ca cao dịu nhẹ ngay tại nhà sẽ được Agiadinh giới thiệu chi tiết tới các bạn trong bài viết dưới đây. Những nguyên liệu và dụng cụ cần có để làm món kem socola sẽ bao gồm như sau.

Chuẩn bị làm kem socola

  • Bột ca cao: 20 gram
  • Sữa đặc có đường: 120 ml
  • Kem whipping: 200 ml
  • Socola: 40 gram
  • Nước sôi: 40 ml
  • Đường kính: 2 thìa cafe (hoặc tuỳ khẩu vị)
Nguyên liệu để làm kem socola - cách làm kem socola tại nhà

Nguyên liệu để làm kem socola – cách làm kem socola tại nhà

Cách làm kem socola

Bước 1: Chuẩn bị bột ca cao và socola

Chuẩn bị bột ca cao: Đầu tiên bạn cho bột ca cao vào trong một chiếc bát nhỏ. Từ từ chế 40 ml nước sôi vào bát bột và khuấy nhẹ. Tiếp đến, khuấy đều tay để bột tan kỹ trong nước, không bị vón cục.

Socola: Cho 40 gram socola vào một chiếc bát con khác cùng với khoảng 10ml nước lọc. Đem phần hỗn hợp này vào lò vi sóng và bật chế độ nấu chừng 1 phút cho socola được mềm ra. Sau 1 phút, bạn nhấc bát con socola ra ngoài và dùng đũa đánh tan hỗn hợp.

Làm tan chảy socola -cách làm kem socola đơn giản

Làm tan chảy socola – cách  làm kem socola đơn giản

Bước 2: Làm kem whipping

Về phần kem whipping, cho kem vào một chiếc âu lớn (để quá trình đánh kem không bị tràn). Dùng máy đánh kem và đánh cho tới khi hỗn hợp whipping cream bông mịn lên là được. Nếu không có máy, bạn có thể dùng tới phới đánh trứng đề thực hiện.

Đánh bông phần kem whipping - cách làm kem socola đơn giản tại nhà

Đánh bông phần kem whipping – cách làm kem socola đơn giản tại nhà

Bước 3: Hoàn thiện món kem socola

Trước tiên, bạn cho vào bát whipping cream đã đánh bông phần sữa đặc + bột ca cao + socola nung chảy + đường kính vào chung. Dùng phới đánh trứng nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp sao cho thật mịn.

Hỗn hợp kem socola dạng lỏng - làm kem socola

Hỗn hợp kem socola dạng lỏng – làm kem socola

Sau khi trộn hỗn hợp kem socola xong, bạn cho hỗn hợp vào một chiếc hộp hoặc khuôn làm kem đã chuẩn bị sẵn và dàn cho thật phẳng. Cho âu kem này vào trong ngăn đá tủ lạnh và để cho kem đông lại trong ít nhất 4 tiếng.

Kem socola - lam kem socola

Kem socola – lam kem socola

Giới thiệu một số món ngon hấp dẫn khi kết hợp cùng kem socla

Kem socola trái cây: Để có được những que kem socola trái cây tươi ngon, bạn chỉ cần lựa chọn loại trái cây mình thích. Tiếp đến trước khi làm đông kem socola, bạn chỉ cần thêm các lát trái cây vào cùng hoặc xay nhuyễn hỗn hợp socola – trái cây chung với nhau là được.

Kem socola trái cây - kem socola

Kem socola trái cây – kem socola

Socola Trifle: Đây là món tráng miệng nổi tiếng đến từ xứ sở sương mù. Với sự kết hợp hoàn hảo của kem socola và pudding socola cùng những viên kẹo đẹp mắt, chắc chắn những ly Socola Trifle không chỉ hấp dẫn trẻ em mà ngay cả người lớn cũng không thể cưỡng lại được.

Bánh kem socola: Bánh kem socola hay còn được gọi là bánh gato socola. Đây là món bánh được yêu thích cả trong ngày thường lẫn các dịp đặc biệt như cưới hỏi, sinh nhật… Đặc điểm của bánh đó là có độ xốp, ẩm, mềm và mùi vị rất hấp dẫn.

Mách bạn cách chọn bột ca cao ngon

Bột ca cao ngon là loại bột ca cao đảm bảo được độ nguyên chất, không phải là loại bột pha tạp. Muốn chọn đúng bột ca cao nguyên chất, các bạn cần chú ý một số điểm như sau.

Màu sắc của bột ca cao: Bột ca cao nguyên chất thường có màu sắc tươi sáng, đồng đều và không có các đốm trắng. Nếu là bột pha thì quan sát kỹ chúng ta sẽ phát hiện một vài hạt trắng nhỏ, màu sắc hơi ngả sang nâu nhạt.

Bột ca cao nguyên chất - cach lam kem socola

Bột ca cao nguyên chất – cach lam kem socola

Vị ca cao: Ca cao nguyên chất sẽ có vị đắng, béo và nếu nếm kỹ sẽ phát hiện ra độ chua nhẹ. Nếu bạn nếm ca cao mà thấy có vị ngọt thì tức là phần bột đó đã được pha thêm với đường.

Mùi ca cao: Ca cao nguyên chất sẽ có mùi hơi nồng nhưng khá tự nhiên, không có mùi hương của các hương liệu khác như vani, hoa quả… Nếu bạn phát hiện thấy mùi lạ thì đó là loại bột ca cao đã được pha hương liệu.

Như vậy là chỉ với ba bước trong cách làm kem socola, bạn đã có được những viên kem mát lạnh, ngon tuyệt để chào đón những ngày hè sắp tới rồi. Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn sẽ có thể thoả thích thưởng thức món kem socola mình yêu thích mà không cần phải ra tiệm chờ đợi.

Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *