Cách làm kem xoài tươi mát giải khát ngày hè

Hương vị kem chua kết hợp vị ngọt ngọt màu vàng cam sánh mịn từ xoài. Chắc hẳn vị kem xoài độc đáo và mới lạ sẽ mang lại cảm giác thật sảng khoái tức thì khi thưởng thức.

Bạn đã chuẩn bị sưu tầm thêm vị kem trái cây hấp dẫn vào danh sách kem yêu thích của bạn chưa?

Hãy cùng Agiadinh.net học cách làm kem xoài đơn giản ngay tại nhà cực ngon thanh mát nhân mùa hè oi ả này nhé! Mời các bạn cùng tham khảo.

cách làm kem xoài

Cách làm kem xoài đơn giản ngay tại nhà

Nguyên liệu cho cách làm kem xoài

  • Quả xoài chín: 300 gam
  • Whipping: 250ml
  • Đường cát: 30gam
  • Sữa đặc: 20ml
  • Sữa tươi: 200ml
  • Dụng cụ: đồ đánh trứng, máy xay sinh tố, hộp nhựa, muỗng múc kem…

Cách làm kem xoài đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế xoài

Xoài mua về các bạn rửa qua với nước sạch, sau đó gọt vỏ. Nếu không rửa trước khi gọt vỏ bụi bẩn sẽ bám vào thịt xoài, và cũng không nên rửa xoài lại sau khi đã gọt vỏ, như vậy sẽ mất độ ngọt của vị xoài.

Lưu ý: Bạn nên lựa chọn những quả xoài to chín, có mùi thơm. Như vậy khi lấy thịt xoài làm kem màu kem sẽ bắt mắt hơn, hương vị ngọt tự nhiên hơn các quả xoài chưa chín. Nếu chọn xoài xanh sẽ làm kem bị chát hoặc quá chua.

cách làm kem xoài

Chọn những quả xoài chín

Bước 2: Cắt xoài thành những miếng nhỏ

Các bạn cắt xoài thành những miếng để riêng bát to chờ sử dụng

cách làm kem xoài

Cắt xoài thành những miếng nhỏ

Bước 3: Xay hỗn hợp

Các bạn cho vào cối xay sinh tố bao gồm: thịt xoài, đường cát, sữa đặc và sữa tươi. Vì xoài đã ngọt sẵn nên bạn không nên cho quá nhiều đường vào, món kem sẽ bị ngọt gắt.

Sử dụng máy và xay nhuyễn hỗn hợp. Khi thấy bề mặt hỗn hợp này sánh mịn và có độ bóng nhuyễn thì bạn tắt máy và cho ra bát tô to chờ làm kem.

cách làm kem xoài

Cho hỗn hợp vào máy xay xay nhuyễn

Bước 4: Đánh bông whipping cream

Bạn cho whipping ra một chiếc âu nhôm, dùng dụng cụ đánh trứng hoặc có thể sử dụng máy đánh trứng đánh bông whipping ở mức độ nhỏ nhất. Đánh cho kem hơi gợn, hơi cứng là được. Dùng đũa tre, khuấy đều nhẹ nhàng, theo một chiều đồng hồ để kem không bị vữa. Thời gian đánh bông sẽ là 15 phút đối với đánh máy,  25 – 30 phút đối với đánh tay.

cách làm kem xoài

Đánh bông whipping cream

 

Bước 5: Đánh đều các hỗn hợp

Bước tiếp theo, các bạn đổ từ từ kem whipping vào tô hỗn hợp xoài xay nhuyễn ở bước trên. Vừa đổ vừa khuấy để hỗn hợp được hòa quyện vào nhau, kem không bị vón cục.

Lưu ý:  Khi khuấy các hỗn hợp các bạn dùng dụng cụ đánh trứng hoặc máy đánh trứng khuấy đều cho kem được bông mịn, sánh đặc lại. Khi thấy được lớp kem đã bắt đầu dẻo và hơi cứng là được.

cách làm kem xoài

Tiếp tục đánh bông các hỗn hợp

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Cuối cùng, các bạn đổ kem xoài dạng lỏng vào hộp nhựa đã chuẩn bị. Sau đó đậy kín lại ủ đông trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0 độ C  vòng 3h đồng hồ. Cứ khoảng 40 phút bạn mang kem ra xới đều để kem trái cây không bị dăm đá nhé!

cách làm kem xoài

Cách làm kem xoài đã hoàn thành

Những lưu ý khi làm kem xoài

  • Thực hiện đúng quy trình và chuẩn bị nguyên liệu một cách đầy đủ nhất.
  • Luôn luôn bảo quản kem xoài ở nhiệt độ thấp nhất trong tủ lạnh. Bạn muốn ăn kem xoài rắn hơn thì có thể để kem lên ngăn đá.
  • Vì ở nhiệt độ lạnh, lên các bạn hoàn toàn yên tâm để kem được lâu. Thường thì một mẻ làm kem sau 1-2 tháng là đã hết rồi ạ.
cách làm kem xoài

Kem xoài tươi mát

Như vậy, cách làm kem xoài đã hoàn thành. Cách làm thật đơn giản và dễ dàng thực hiện phải không nào? Khi thưởng thức kem xoài, các bạn chỉ cần dùng đồ múc kem thành từng viên kem tròn nhỏ xinh, vừa miệng ra chén hoặc ly. Bạn cũng có thể dùng khuôn làm kem que để làm kem xoài rất hấp dẫn và cực cho cả nhà cùng thưởng thức.

Với công thức kem xoài làm tại nhà không cần dùng máy làm kem, chỉ cần có máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp, đánh bông cùng whipping cream là bạn có thể hoàn thành món kem xoài thơm ngon, tươi mát. Để trải nghiệm thêm nhiều món kem khác bạn có thể tam khảo thêm các bài viết: cach lam kem xoai; lam kem xoai; kem xoai; cách làm kem xoài đơn giản; cách làm kem xoài tại nhà…

Chúc các bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng!

Đánh giá bài viết
5 Sao, 4 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *