Cách làm nộm bò thơm ngon chiêu đãi cả gia đình

Cách làm nộm bò là cách làm được nhiều người tìm kiếm để thực hiện vì đây là món ăn ngon được kết hợp giữa hành tây, thịt bò, tẩm ướp bằng chanh, rau thơm và nước mắm với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.

Đặc biệt, thịt bò là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và đây cũng là một gợi ý tuyệt vời để thay đổi thực đơn cho cả nhà.

Cách làm nộm bò tái khá đơn giản nhưng lại có yêu cầu khá cao và phức tạp, sau đây Agiadinh.net sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm nộm bò cực ngon và chuẩn, hãy cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Cách làm nộm bò tái ngon chuẩn vị

Nguyên liệu làm nộm bò tái

  • Thịt thăn bò: 230g
  • Chanh, ớt
  • Gia vị: muối, hạt tiêu
  • Rau răm, húng bạc hà, rau mùi, húng quế
  • Hành tây, hành khô
  • Gừng
cach-lam-nom-bo

Cách làm nộm bò tái

Các bước làm nộm bò tái

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho thịt bò vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để thái thịt bò đơn giản và mỏng hơn.

cách làm nộm bò

Thịt bò thái mỏng

Gừng nạo vỏ.

cach-lam-nom-bo

Gừng cạo vỏ

Rau thơm bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

cach-lam-nom-bo

Rau thơm thái nhỏ

Hành tây bổ múi cau ngâm giấm và đường.

cách làm nộm bò

Hành tây thái múi cau ngâm giấm và đường

Hành khô thái mỏng, phi vàng.

cach-lam-nom-bo

Hành khô phi vàng

Một phần hành và tỏi băm nhỏ để riêng.

cach-lam-nom-bo

Hành tỏi băm

Xả, ớt băm.

cách làm nộm bò

Xả , ớt băm

Bước 2: Làm nước chấm

Cho 1/4 bát con nước mắm, 1/4 bát con đường, 2 thìa giấm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nhỏ gừng nạo, 1 thìa nhỏ hành khô băm, 1 thìa nhỏ tỏi băm, 1 thìa nhỏ xả băm, và 1 quả ớt trộn đều.

cach-lam-nom-bo

Nước trộn nộm

Bước 3: Ướp thịt bò

Để cách làm nộm bò tái ngon, sau khi thái thịt bò xong cho vào một bát nước cốt chanh đã vắt, lấy đũa trộn đều cho chanh ngấm vào thịt bò. Sau 3 tiếng thịt bò sẽ chín, cứ 1 tiếng lại đảo thịt bò 1 lần cho chanh ngấm đều vào thịt bò. Đến khi thịt bò hết đỏ, chín tái là được. Bò tái chín thì rưới nước chấm, thêm chút muối, tiêu rồi trộn đều, để ngấm khoảng 5 – 10 phút.

cach-lam-nom-bo

Trộn nộm bò

Bước 4: Trộn rau thơm và thịt bò

Trộn tất cả rau thơm, hành tây với chút ớt, 1 thìa nước chấm và đảo đều.

Cho thịt bò từng chút một vào bát rau trộn. Cho thêm chút nước mắm, đảo đều. Rắc lên 1 thìa hành khô phi, trộn đều, nêm nếm vừa miệng.

cach-lam-nom-bo

Trộn nộm bò tái

Bước 5: Hoàn thành nộm bò tái

Sau khi trộn nộm xong thì bày nộm ra đĩa và cho nốt phần hành phi còn lại lên trên, đặt thêm bên cạnh một miếng chanh để dùng nếu cần thiết. Vậy là chúng ta đã có cách làm nộm bò tái chua ngọt cực hấp dẫn.

cach-lam-nom-bo

Hoàn thành món nộm bò tái

Cách làm nộm bò tái me

Nguyên liệu làm nộm bò tái me

  • Thịt bò: 300g
  • Hành tây: 1 củ
  • Me: 100g
  • Củ kiệu muối chua
  • Rau thơm: rau răm, mùi tàu
  • Lạc rang giã dập, hành phi
  • Bánh đa, phồng tôm ăn kèm
  • Gia vị: xìa dầu, bột ngọt, đường, tiêu, dầu mè, dầu ăn, nước mắm…
cach-lam-nom-bo

Cách làm nộm bò tái me

Các bước làm nộm bò tái me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò thái mỏng ướp với 1 thìa nhỏ xì dầu, ½ thì nhỏ đường, ½ thìa nhỏ bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, dầu mè rồi trộn đều để ngấm gia vị.

cach-lam-nom-bo

Ướp thịt bò

Hành tây bào mỏng ngâm giấm và đường.

cach-lam-nom-bo

Hành tây thái múi cau ngâm đường và giấm

Rau thơm bỏ gốc rửa sạch, để ráo.

Cho me vào bát nước nóng và lọc lấy phần nước cốt me.

cach-lam-nom-bo

Lọc me lấy cốt

Bước 2: Làm thịt bò tái và nước sốt me

Đảo qua thịt bò với một chút dàu ăn và lửa lớn đến khi thịt tái thì cho ra đĩa.

cach-lam-nom-bo

Đảo qua thịt bò cho chín tái

Cho thêm dầu ăn vào và phi thơm tỏi, thêm nước me và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đun đến khi nước me keo lại thì đổ thịt bò vào đảo đều tắt bếp.

cach-lam-nom-bo

Trộn bì tái với nước me

Bước 3: Trộn nộm bò

Để cách làm bò tái me ngon chúng ta tiếp tục trộn hỗn hợp thịt bò với rau thơm, củ kiệu, hành phi, lạc rang giã dập.

cach-lam-nom-bo

Trộn nộm tái me

Bước 4: Hoàn thành cách làm bò tái me

Sau khi cách làm nộm bò tái me hoàn thành các bạn cho ra đĩa, rắc thêm hành phi và lạc rang lên trên sau đó thưởng thức với bánh đa nước hoặc phồng tôm là ngon hết sảy.

cach-lam-nom-bo

Hoàn thành món nộm tái me

Trên đây là cách làm nộm bò tái thơm ngon với vị ngọt của thịt bò ngấm với vị chua của chanh, của me sẽ tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Các bạn hãy cùng Agiadinh.net đi chợ và thực hiện ngay nhé, chúc các bạn thành công với cách làm nộm bò hấp dẫn này nha!

Đánh giá bài viết
5 Sao, 3 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *