Cách làm sữa chua dẻo cực đơn giản ngay tại nhà

Mùa hè đang đến gần, bản đồ ăn vặt mùa nắng nóng sẽ nhường chỗ cho các món ngọt tươi mát mát như chè, thạch, sữa chua…

Một trong các món ăn vặt giải nhiệt thơm ngon không thể thiếu đó là sữa chua dẻo. Nhìn qua nguyên liệu thì không khác gì sữa chua thường.

Nhưng sữa chua sẽ được cắt ra thành khối vuông lớn, vị béo và khi thưởng thức sẽ mềm dẻo hơn.

Chúng ta sẽ ăn cùng bột trà xanh hoặc cacao và đặc biệt là các loại trái cây tươi, tạo nên tổ hợp vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Hãy cùng Agiadinh.net vào bếp thực hiện cách làm sữa chua dẻo cực đơn giản ngay tại nhà nhé!

cách làm sữa chua dẻo

Cách làm sữa chua dẻo đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sữa chua Vinamilk: 450 gam (khoảng 4-5 hộp sữa chua)
  • Gelatin (dạng bột hoặc lá) : 5gam
  • Đường: 2 muỗng cà phê
  • Sữa tươi có đường: 500ml
  • Sữa đặc có đường: 6 – 8 thìa cà phê sữa
  • Khuôn đựng sữa chua

Cách làm sữa chua dẻo cực đơn giản 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị một chiếc bát to tiến hành ngâm Gelatin với 20-30ml. Trong khoảng thời gian 10 phút cho nở mềm rồi cho vào lò vi sóng hoặc chưng cách thủy cho Gelatin tan chảy.

cách làm sữa chua dẻo

Ngâm Gelatin trong khoảng 10 phút

Bước 2: Khuấy đều Gelatin

Các bạn dùng đũa hoặc công cụ khuấy để khuấy đều. Gelatin sẽ nguội bớt, sau đó trộn nhẹ tay với vài thìa sữa chua. Khấy dều tay, và cho sữa chua còn lại vào tô gelatin.

cách làm sữa chua dẻo

Khuấy đều Gelatin cho tan ra

Bước 3: Trộn hỗn hợp sữa tươi

Trộn các hỗn hợp sữa và đường vào nồi rồi đun cho nóng đến khoảng 40-50 độ C. Cho tiếp sữa đặc vào nồi, khuấy đều tay cho đến khi nồi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Lưu ý: Với công thức làm sữa chua dẻo này, các bạn không được đun sôi vì nó sẽ ảnh hưởng đến khả năng đông đặc và lên men của sữa.

cách làm sữa chua dẻo

Trộn hỗn hợp sữa tươi

Bước 4: Khuấy đều hỗn hợp sữa chua

Sữa chua cái bỏ ra ngoài tủ lạnh khoảng 1h cho tan thành chất lỏng rồi cho vào nồi sữa đã hoàn thiện ở bước trên. Dùng thìa khuấy nhẹ cho tất cả các nguyên liệu tan đều vào nhau.

cách làm sữa chua dẻo

Khuấy đều tay

Bước 5: Hoàn thành

Đổ hỗn hợp sữa chua và gelatin đã khuấy đều ở bước (4) vào khuôn cùng với đường đã chuẩn bị. Để trong tủ lạnh từ 1-2h đồng hồ cho sữa chua đông đặc lại.

cách làm sữa chua dẻo

Trộn đều các nguyên liệu

Bước 6: Thưởng thức

Trước khi thưởng thức sữa chua dẻo, các bạn lên để ngăn đá trong khoảng 30-45 phút cho sữa thật lạnh. Sau đó, lấy ra cắt miếng nhỏ vừa ăn. Có thể dùng sữa chua dẻo kèm trái cây tươi hoặc rắc bột ca cao hay bột trà xanh lên trên rất ngon và hấp dẫn.

cách làm sữa chua dẻo

Cách làm sữa chua dẻo đã hoàn thành

Những lưu ý trong cách thực hiện

  • Khi chọn sữa chua các bạn lên chọn những hộp còn hạn lâu dài. Loại sữa chua lên men thông thưởng không kết hợp với nha đam hay các nguyên liệu khác.
  • Bảo quản sữa chua dẻo trong tủ lạnh với nhiệt độ 0 độ. Khi làm xong muốn bảo quản lâu hơn các bạn lên để ngăn đá.
  • Sữa chua dẻo ăn rất ngon và thanh mát thích hợp cho mùa hè nắng nóng. Nhưng các bạn chú ý không sử dụng khi mình đang bị viêm họng nhé!
cách làm sữa chua dẻo.08

Cùng thưởng thức ngay thôi!

Như vậy Agiadinh.net vừa giới thiệu xong cách làm sữa chua dẻo cực đơn giản.

Các bạn có thể thực hiện ngay tại nhà mà không cần đi bất kỳ cửa hàng nào thưởng thức. Tự tay làm sữa chua dành tặng cho gia đình vừa đảm bảo vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe.

Các bạn hãy nhanh chân vào bếp thức hiện ngay bây giờ nhé! Cùng tham khảo các bài viết: Cách làm sữa chua tại nhà; cách làm sữa chua dẻo; cách làm sữa chua ngon; cach lam sua chua tai nha; cách làm sữa chua từ sữa tươi; cách làm sữa chua dẻo mịn; cách làm sữa chua bằng sữa tươi…

Chúc các bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng!

Đánh giá bài viết
5 Sao, 2 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *