Cách làm sữa chua mít đơn giản thơm ngon đúng ý

Sữa chua mít là món ăn vặt cực ngon được rất nhiều các bạn trẻ yêu thích. Tại các cửa hàng giải khát, sữa chua mít được bầy bán rất nhiều. Các bạn đã thử tự tay mình làm món sữa chua mít để dành tặng người thân và bạn bè chưa? Vậy thì hôm nay hãy cùng Agiadinh.net học cách làm sữa chua mít trân châu dừa đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết sau nhé!

cách làm sữa chua mít.01

Cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Sữa chua có đường: 3 hộp
  • Mít tươi: 200g
  • Dừa tươi: 100g
  • Bột năng: 200g
  • Hạt é: 1 muỗng
  • Nước cốt dừa: 1 hộp nhỏ
  • Sữa đặc: 1 hộp nhỏ
  • Nước sôi: khoảng 1 tô

Cách làm sữa chua mít đơn giản ngay tại nhà

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 1: Sơ chế

Mít các bạn cắt thành những sợi nhỏ và dài vừa ăn.

Lưu ý: Đối với mít tươi, các bạn dùng dao cắt một đường dọc múi mít rồi tách hạt ra ngoài, sau đó dùng tay hoặc dao nhỏ cắt mít ra thành những sợi nhỏ, dài (như trong hình). Các sợi mít phải có kích thước đồng đều thì món ăn mới trông đẹp mắt.

cách làm sữa chua mít.02

Mít cắt sợi

Dừa tươi cạo sạch lớp vỏ đen bên ngoài. Rửa lại với nước để ráo. Các bạn dùng dao cắt cùi dừa thành các hạt lựu nhỏ để làm nhân trân châu. Kích thước dừa tùy thuộc vào kích thước trân châu mà bạn muốn làm.

cách làm sữa chua mít.03

Dừa tươi cạo sạch lớp vỏ đen bên ngoài

Cùi dừa thì cắt thành các hạt lựu nhỏ để làm nhân trân châu.

cách làm sữa chua mít.04

Cùi dừa cắt hạt lựu

Hạt é đem rửa qua với nước lạnh cho sạch  Bạn cho hạt é vào một cái chén, đổ vào khoảng 1/3 chén nước nóng, đợi khoảng 15 phút hạt é sẽ nở to ra.

Lưu ý: Nếu rửa nước ấm hoặc nước nóng hạt sẽ nhanh nở ra.

cách làm sữa chua mít.05jpg

Hạt é ngâm nước nóng

Làm chân châu dừa

Bước 1: Nhào bột

Đổ bột năng vào một cái tô lớn, thêm vào đó khoảng 1 tô nước sôi. Vừa đổ nước vừa khuấy đều cho đến khi bột và nước hòa quyện. Lưu ý: Lượng nước vừa đủ, không nên đổ quá nhiều sẽ làm loãng bột.

Đợi ít phút cho bột nguội bớt. Nhào thật đều để tạo thành một khối bột mềm và mịn. Nhào thật nhẹ nhàng, đều tay cho đến khi bột bắt đầu sánh lại và có độ đàn hồi là được. Kiểm tra độ đàn hồi bằng cách dùng ngón tay ấn xuống, nếu bột không bị lõm mà đàn hồi lại ngay là đã đạt yêu cầu.

cách làm sữa chua mít.06

Nhào bột thật mịn

Bước 2: Nặn viên trân châu

Lấy một chút bột năng lượng vừa đủ để là 1 viên chân trâu. Dùng bàn tay ép bột để tạo thành một mặt phẳng. Sau đó đặt miếng cùi dừa vào. tiếp đó cho vào lòng bàn tay vo tròn lại rồi để ra đĩa. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị.

Lưu ý: Nặn các mép bột sao cho phủ kín cùi dừa. Bạn phải lấy lượng bột vừa đủ để viên trân châu không bị quá lớn hoặc quá nhỏ, căn cho lượng bột bằng nhau để kích thước trân châu vừa đều và đẹp.

cách làm sữa chua mít.07

Nặn chân châu

Bước 3:  Luộc trân châu dừa

Bắc một nồi nước lên bếp (1/2 nồi nước), đun sôi để luộc trân châu dừa. Khi nước sôi, bạn thả từ từ trân châu vào. Đậy nắp lại rồi nấu cho sôi lên. Thi thoảng dùng muỗng đảo đều tay để trân châu không bị dính nhau và không bị dính dưới đáy nồi.

Khi nước sôi trở lại, trân châu sẽ chuyển từ màu trắng đục sang trắng trong và nổi lên mặt nước là đã chín. Lúc này, các bạn vớt trân châu ra, cho ngay vào thau nước lạnh để trân châu dẻo và không dính vào nhau. Ngâm trong nước vài phút thì vớt trân châu ra rổ, để chân châu ráo nước.

cách làm sữa chua mít.08

Luộc chân châu dừa

Hoàn thiện món ăn

Để đựng sữa chua mít bạn có thể chuẩn bị một cái chén nhỏ hoặc cái ly có miệng rộng hoặc đĩa nhỏ sâu lòng. Đơn giản nhất thì dùng bát nhỏ.

Đầu tiên, các bạn cho vào chén một lớp đá bào. Bóc hộp sữa chua phủ đều lên trên. Lấy mít thái sợi đã chuẩn bị rắc đều lên sữa chua. Cho trân châu vào một góc chén. Cuối cùng, múc vào chút hạt é, 1 muỗng sữa đặc và 1 muỗng nước cốt dừa là xong. Khi ăn, bạn dùng thìa trộn đều các nguyên liệu rồi thưởng thức nhé!  Bạn có thể cho thêm trái cây hoặc thạch rau câu tùy ý.

cách làm sữa chua mít.09

Sữa chua mít đã hoàn thành

Yêu cầu thành phẩm

  • Chén sữa chua mít có màu sắc hấp dẫn của nhiều loại nguyên liệu khác nhau: màu trắng đục của sữa chua, màu trắng trong của trân châu dừa, nổi bật màu vàng tươi của những sợi mít Thái. Xen vào đó là hạt é lấm tấm đen, tất cả hòa quyện tạo thành một món ăn đầy màu sắc.
  • Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị chua dịu của sữa chua kết hợp với vị thơm lừng. Béo ngậy của sữa đặc và nước cốt dừa, mít Thái giòn ngọt. Trân châu dai dai dẻo dẻo với nhân dừa bùi ngậy, đem lại cảm giác cực thích thú khi ăn.
cách làm sữa chua mít.10

Cùng thưởng thức ngay thôi nào!

Với cách làm sữa chua mít trên mà Agiadinh.net hướng dẫn. Từ nay bạn không cần ra quán để ăn vặt món này nữa. Sữa chua mít tự làm vừa ngon vừa sạch, tiết kiệm chi phí lại rất thơm ngon đúng ý, đúng vị. Một chén sữa chua mít mát lạnh sẽ là món ăn vặt, món tráng miệng hoặc giải nhiệt hấp dẫn với bất kì ai. Ngoài ra, các bạn bỏ túi cách làm sữa chua mít cũng là một ý hay khi muốn làm món ăn để chiêu đãi bạn bè, gia đình.

Ngoài cách làm sữa chua mít an toàn đơn giản tại nhà, các bạn tham khảo các bài viết: cách làm sữa chua mít; cach lam sua chua mit; sua chua mit; cách làm thạch sữa chua...và rất nhiều cách làm sữa chua chờ các bạn khám phá.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng!

Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *