Cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản ngon miệng ngay tại nhà

Gạo nếp cẩm là thực phẩm vô cùng quen thuộc với căn bếp của người Việt. Nếp cẩm thường được chế biến thành các món ăn như: xôi nếp cẩm, chè nếp cẩm… Nhưng cách làm sữa chua nếp cẩm lại đem lại cho người thưởng thức hương vị mới lạ, độc đáo giúp thay đổi khẩu vị của cả gia đình.

Sữa chua nếp cẩm không chỉ là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn rất tốt cho da, nó còn giúp bạn giải nhiệt, xua tan cái nóng của mùa hè.

Vậy hôm nay, hãy cùng Agiadinh.net vào bếp thực hiện cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản ngay tại nhà nhé.

Mời các bạn cùng tham khảo!

cách làm sữa chua nếp cẩm 01

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngay tại nhà

Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm

  • Gạo nếp cẩm: 200 gam
  • Đường kính trắng: 100 gam
  • Nước cốt dừa: 100ml
  • Muối trắng: 1 thìa cà phê
  • Nước trắng: 1 lít
  • Lá nếp (lá dứa): 3 lá
  • Sữa chua: 6 hộp
  • Đá lạnh: 200 gam

Cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản thơm ngon

Bước 1: Ngâm gạo nếp cẩm

Khi mua gạo nếp cẩm về, bạn vo gạo với nươc sạch. Sau đó ngâm nếp cẩm với nước cùng hòa cùng 1 thìa cà phê muối đã chuẩn bị ở bước trên. Ngâm trong khoảng thời gian là 2-3 tiếng.

cách làm sữa chua nếp cẩm 02

Ngâm gạo nếp cẩm với nước sạch

Bước 2: Nấu gạo nếp cẩm

Sau khi gạo nếp cẩm được ngâm xong. Các bạn đổ nếp cẩm vào một cái nồi rồi đổ với lượng nước vừa đủ. Đặt nồi lên trên bếp và đun nhỏ lửa.

Nấu nếp cẩm được khoảng 5 phút thì bạn cho lá nếp đã chuẩn bị vào đun cùng. Sau đó dùng thìa khuấy nhẹ nhàng và đều tay cho lá nếp được ra đều màu. Gạo ngấm đều hương thơm dịu của lá nếp.

Đun với mức lửa nhỏ đến khi nếp cẩm sánh sánh và đặc lại là đã chín.

Lưu ý: Khi đun sôi, các bạn sẽ thấy lớp bọt và ít trấu của gạo nổi lên. Hãy dùng thìa vớt hết bọt và trấu ra nhé!

cách làm sữa chua nếp cẩm 03

Nấu gạo nếp cẩm

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp

Các bạn cho thêm đường vào nồi. Rồi dùng thìa đảo đều, đun thêm khoảng 5 phút cho nếp cẩm được ngấm đều đường. Sau đó, tắt bếp bắc nồi nếp cẩm xuống bếp và để cho nguội.

cách làm sữa chua nếp cẩm 04

Trộn các hỗn hợp cùng nếp cẩm nhé!

Bước 4: Hoàn thành

Khi nếp cẩm đã nguội hẳn, các bạn dùng thìa múc nếp cẩm ra cốc hoặc bát. Cho nước cốt dừa, sữa chua và đá… đã chuẩn bị vào trong cốc. Và bước cuối cùng là chuẩn bị thìa và chỗ ngồi thật lí tưởng để thưởng thức món sữa chua nếp cẩm ngon tuyệt này.

Lưu ý: Nếu các bạn đang bị viêm họng và không thích ăn cùng đá lạnh. Thì sau khi trộn hỗn hợp, các bạn để thật nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là ăn được.

Ngoài ra, các bạn có thể rắc thêm lạc, dừa khô, dừa tươi nạo sợi lên trên cốc sữa chua nếp cẩm cho món ăn thêm phần hấp dẫn nhé.

cách làm sữa chua nếp cẩm 05

Hoàn thành và thưởng thức

Công dụng của sữa chua nếp cẩm

  • Nếp cẩm là loại gạo giàu dinh dưỡng bởi trong nếp cẩm có chứa các chất như: alories, protein, carbohydrate, chất xơ, chất béo… giúp làm bổ máu và tốt cho hệ tiêu hóa.
  • Các bạn có thể ăn rượu nếp cẩm vì đó là thực phẩm tốt cho tim mạch. Phòng ngừa bệnh tim, cao huyết áp và  bệnh đột quỵ, những người đang chữa trị hay đang bị tai biến mạch máu não…
  • Lớp màng đen bên ngoài của nếp cẩm chứa nhiều vitamin E. Và điều đặc biệt rượu nếp cẩm lên men còn chứa nhóm vitamin B cùng nhiều vi chất rất có lợi. Vì thế, loại gạo này còn được sử dụng với mục đích làm đẹp, giúp làm ẩm và phục hồi làn da một cách rất hiệu quả.
cách làm sữa chua nếp cẩm 06

Sữa chua nếp cẩm thật hấp dẫn

Như vậy chúng tôi vừa hướng dẫn xong các bạn cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản ngay tại nhà. Thật đơn giản và dễ dàng thực hiện phải không ạ? Ngoài cách tiện lợi và đơn giản này. Các bạn có thể tham khảo bài viết: cách làm sữa chua nếp cẩm; sữa chua nếp cẩm; cách làm nếp cẩm; cách nấu sữa chua nếp cẩm; tác dụng của sữa chua nếp cẩm; cach lam sua chua nep cam…

Chúc các bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng cùng sữa chua nếp cẩm trong những ngày nắng nóng của mùa hè nhé!

Đánh giá bài viết
5 Sao, 2 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *