Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải ăn kèm cơm nóng cực ngon

Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải làm sao vừa mềm, vừa ngấm gia vị là điều các chị em luôn muốn tìm hiểu và thực hiện. Bên cạnh đó, đây còn là món ăn kho đậm đà, ngon, hấp dẫn và cách nấu cũng khá đơn giản với các nguyên liệu dễ kiếm.

Thịt kho củ cải có rất nhiều cách thực hiện đa dạng, sau đây Agiadinh.net sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm thịt ba chỉ kho củ cải siêu ngon chiêu đãi cả gia đình.

Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải

Nguyên liệu làm thịt kho củ cải

  • Thịt ba chỉ: 400g
  • Củ cải: 2 củ
  • Hành khô
  • Ớt
  • Hành lá
  • Gia vị: hành khô, nước mắm, bột nêm, đường…
cách làm thịt ba chỉ kho củ cải

Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải

Các bước thực hiện làm thịt kho củ cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn.

cách làm thịt ba chỉ kho củ cải

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn

Củ cải gọt vỏ, xắt miếng vuông.

cach-lam-thit-ba-chi-kho-cu-cai

Củ cải xắt miếng vuông

Hành khô, ớt băm nhỏ.

Hành lá thái nhỏ.

cách làm thịt ba chỉ kho củ cải

Hành khô, ớt, hành lá thái nhỏ

Bước 2: Chưng nước hàng và xào thịt

Đun đường cho nóng đến khi đường chuyển màu vàng nhạt. Đổ thịt vào xào chín rồi cho thêm một ít nước vào đun cho thịt mềm khoảng 15 phút.

cach-lam-thit-ba-chi-kho-cu-cai

Chưng nước hàng rồi xào thịt

Bước 3: Kho thịt với củ cải

Sau khi thịt mềm đổ củ cải vào kho thêm 2 thìa nước mắm, muối, hạt nêm. Kho thịt trong khoảng 20 phút cho thịt mềm và ngấm gia vị.

cách làm thịt ba chỉ kho củ cải

Kho thịt với củ cải

Bước 4: Hoàn thành món thịt kho củ cải

Ninh đến khi thịt kho củ cải khô thì cho hành lá và ớt vào đảo đều, múc ra đĩa. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm thịt ba chỉ kho củ cải thơm ngon và đưa cơm rồi.

cach-lam-thit-ba-chi-kho-cu-cai

Hoàn thành món thịt ba chỉ kho củ cải

Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trứng cút

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho củ cải trứng cút

  • Thịt ba chỉ: 500g
  • Củ cải: 1 củ
  • Trứng cút: 10 quả
  • Hành khô
  • Nước dừa tươi
  • Nước hàng
  • Bột quế, tiêu
  • Gia vị: dầu hào, dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm, ớt…
cách làm thịt ba chỉ kho củ cải

Thịt ba chỉ kho trứng cút

Các bước làm món thịt ba chỉ kho củ cải trứng cút

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt rửa sạch luộc sơ rồi cắt miếng vuông.  Để món thịt kho củ cải nước cốt dừa thơm ngon thì ướp thịt cùng nước mắm, hạt nêm, dầu hào, quế, tiêu, dầu ăn, hành khô băm trong 30 phút cho ngấm.

cach-lam-thit-ba-chi-kho-cu-cai

Ướp thịt với gia vị

Củ cải gọt vỏ, cắt miếng vuông.

cach-lam-thit-ba-chi-kho-cu-cai

Củ cải cắt miếng vuông

Trứng cút luộc bóc vỏ, để ráo rồi chiên vàng.

cach-lam-thit-ba-chi-kho-cu-cai

Trứng cút chiên vàng

Bước 2: Kho thịt với trứng cút

Cho dầu ăn vào xào thịt đến khi cháy cạnh vàng thơm rồi đổ nước sôi, nước dừa, nước hàng và vài lát ớt vào kho, khi thịt hơi mềm thì cho thêm trứng cút kho cùng.

cach-lam-thit-ba-chi-kho-cu-cai

Kho thịt với trứng cút

Bước 3: Hoàn thành món thịt kho củ cải trứng cút

Khi thịt và trứng kho ngấm cho nốt củ cải vào rồi ninh thêm 15 phút, nêm nếm gia vị và kho đến khi thịt kho củ cải khô thì tắt bếp. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món thịt kho củ cải nước cốt dừa trứng cút thơm ngon và hấp dẫn.

cach-lam-thit-ba-chi-kho-cu-cai

Hoàn thành món thịt kho củ cải trứng cút

Cách làm thịt kho tương củ cải

Nguyên liệu cách làm thịt kho tương củ cải

  • Thịt ba chỉ: 250g
  • Mỡ phần: 50g
  • Củ cải: 1 củ
  • Hoa hồi
  • Nước tương
  • Nước hàng
  • Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, đường…
cach-lam-thit-ba-chi-kho-cu-cai

Cách làm thịt kho tương củ cải

Các bước làm thịt kho tương củ cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ cải nạo vỏ, thái miếng vuông vừa ăn.

cach-lam-thit-ba-chi-kho-cu-cai

Củ cải thái miếng vuông

Thịt heo rửa sạch thái miếng vuông dày chừng 2cm.

cach-lam-thit-ba-chi-kho-cu-cai

Thịt thái vuông

Mỡ rửa sạch.

Bước 2: Xào thịt cháy cạnh

Để món thịt kho tương củ cải ngậy và ngon thì cho mỡ phần vào chảo đun đến khi mỡ chảy thì cho hoa hồi vào đảo chung, cho tiếp thịt lợn đảo cháy cạnh.

cach-lam-thit-ba-chi-kho-cu-cai

Thịt xào cháy cạnh

Bước 3: Kho củ cải cùng thịt và tương

Cho củ cải, nước hàng, muối, nước tương đảo đều. Cho nước vào đun với lửa nhỏ, ninh đến khi chín nhừ khoảng 30 phút.

cach-lam-thit-ba-chi-kho-cu-cai

Kho thịt củ cải với tương

Bước 4: Hoàn thành món thịt kho củ cải nước tương

Đến khi nước cạn gần hết và sệt lại thì múc thịt kho cải ra bát ăn kèm với cơm trắng.

cach-lam-thit-ba-chi-kho-cu-cai

Hoàn thành món thịt kho củ cải nước tương

Trên đây là 3 cách làm thịt ba chỉ kho củ cải thơm ngon hấp dẫn và đơn giản. Các bạn hãy lưu lại và cùng Agiadinh.net thực hiện để chiêu đãi cả gia đình nhé, chúc các bạn thành công!

Đánh giá bài viết
5 Sao, 3 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *