Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải làm sao vừa mềm, vừa ngấm gia vị là điều các chị em luôn muốn tìm hiểu và thực hiện. Bên cạnh đó, đây còn là món ăn kho đậm đà, ngon, hấp dẫn và cách nấu cũng khá đơn giản với các nguyên liệu dễ kiếm.
Thịt kho củ cải có rất nhiều cách thực hiện đa dạng, sau đây Agiadinh.net sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm thịt ba chỉ kho củ cải siêu ngon chiêu đãi cả gia đình.
Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải
Nguyên liệu làm thịt kho củ cải
- Thịt ba chỉ: 400g
- Củ cải: 2 củ
- Hành khô
- Ớt
- Hành lá
- Gia vị: hành khô, nước mắm, bột nêm, đường…
Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải
Các bước thực hiện làm thịt kho củ cải
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn
Củ cải gọt vỏ, xắt miếng vuông.
Củ cải xắt miếng vuông
Hành khô, ớt băm nhỏ.
Hành lá thái nhỏ.
Hành khô, ớt, hành lá thái nhỏ
Bước 2: Chưng nước hàng và xào thịt
Đun đường cho nóng đến khi đường chuyển màu vàng nhạt. Đổ thịt vào xào chín rồi cho thêm một ít nước vào đun cho thịt mềm khoảng 15 phút.
Chưng nước hàng rồi xào thịt
Bước 3: Kho thịt với củ cải
Sau khi thịt mềm đổ củ cải vào kho thêm 2 thìa nước mắm, muối, hạt nêm. Kho thịt trong khoảng 20 phút cho thịt mềm và ngấm gia vị.
Kho thịt với củ cải
Bước 4: Hoàn thành món thịt kho củ cải
Ninh đến khi thịt kho củ cải khô thì cho hành lá và ớt vào đảo đều, múc ra đĩa. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm thịt ba chỉ kho củ cải thơm ngon và đưa cơm rồi.
Hoàn thành món thịt ba chỉ kho củ cải
Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải trứng cút
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho củ cải trứng cút
- Thịt ba chỉ: 500g
- Củ cải: 1 củ
- Trứng cút: 10 quả
- Hành khô
- Nước dừa tươi
- Nước hàng
- Bột quế, tiêu
- Gia vị: dầu hào, dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm, ớt…
Thịt ba chỉ kho trứng cút
Các bước làm món thịt ba chỉ kho củ cải trứng cút
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt rửa sạch luộc sơ rồi cắt miếng vuông. Để món thịt kho củ cải nước cốt dừa thơm ngon thì ướp thịt cùng nước mắm, hạt nêm, dầu hào, quế, tiêu, dầu ăn, hành khô băm trong 30 phút cho ngấm.
Ướp thịt với gia vị
Củ cải gọt vỏ, cắt miếng vuông.
Củ cải cắt miếng vuông
Trứng cút luộc bóc vỏ, để ráo rồi chiên vàng.
Trứng cút chiên vàng
Bước 2: Kho thịt với trứng cút
Cho dầu ăn vào xào thịt đến khi cháy cạnh vàng thơm rồi đổ nước sôi, nước dừa, nước hàng và vài lát ớt vào kho, khi thịt hơi mềm thì cho thêm trứng cút kho cùng.
Kho thịt với trứng cút
Bước 3: Hoàn thành món thịt kho củ cải trứng cút
Khi thịt và trứng kho ngấm cho nốt củ cải vào rồi ninh thêm 15 phút, nêm nếm gia vị và kho đến khi thịt kho củ cải khô thì tắt bếp. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món thịt kho củ cải nước cốt dừa trứng cút thơm ngon và hấp dẫn.
Hoàn thành món thịt kho củ cải trứng cút
Cách làm thịt kho tương củ cải
Nguyên liệu cách làm thịt kho tương củ cải
- Thịt ba chỉ: 250g
- Mỡ phần: 50g
- Củ cải: 1 củ
- Hoa hồi
- Nước tương
- Nước hàng
- Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, đường…
Cách làm thịt kho tương củ cải
Các bước làm thịt kho tương củ cải
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Củ cải nạo vỏ, thái miếng vuông vừa ăn.
Củ cải thái miếng vuông
Thịt heo rửa sạch thái miếng vuông dày chừng 2cm.
Thịt thái vuông
Mỡ rửa sạch.
Bước 2: Xào thịt cháy cạnh
Để món thịt kho tương củ cải ngậy và ngon thì cho mỡ phần vào chảo đun đến khi mỡ chảy thì cho hoa hồi vào đảo chung, cho tiếp thịt lợn đảo cháy cạnh.
Thịt xào cháy cạnh
Bước 3: Kho củ cải cùng thịt và tương
Cho củ cải, nước hàng, muối, nước tương đảo đều. Cho nước vào đun với lửa nhỏ, ninh đến khi chín nhừ khoảng 30 phút.
Kho thịt củ cải với tương
Bước 4: Hoàn thành món thịt kho củ cải nước tương
Đến khi nước cạn gần hết và sệt lại thì múc thịt kho cải ra bát ăn kèm với cơm trắng.
Hoàn thành món thịt kho củ cải nước tương
- Hướng dẫn cách nấu thịt kho tàu với trứng cút
- Học cách làm kim chi củ cải thật đơn giản
- Cách nấu thịt đông ngon cho những ngày se lạnh
Trên đây là 3 cách làm thịt ba chỉ kho củ cải thơm ngon hấp dẫn và đơn giản. Các bạn hãy lưu lại và cùng Agiadinh.net thực hiện để chiêu đãi cả gia đình nhé, chúc các bạn thành công!