Cách làm thịt bò xào mướp đắng vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Cách làm thịt bò xào mướp đắng làm sao đơn giản, ngon, xanh và không đắng là cách làm được nhiều người tìm kiếm để thực hiện. Đây cũng là món ăn giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, sự kết hợp của thịt bò với mướp đắng sẽ giúp giải độc, cung cấp sắt, làm dẹp da hiệu quả.

Ngoài ra, các bạn có thể biến tấu món ăn này bằng cách thay thịt bò bằng thịt trâu xào mướp đắng, mướp đắng xào trứng, thịt bê xào mướp đắng… đều rất ngon và bổ dưỡng.

Sau đây, các bạn hãy cùng với Agiadinh.net thực hiện cách làm thịt bò xào mướp đắng nhé.

Cách làm thịt bò xào mướp đắng

Nguyên liệu làm thịt bò xào mướp đắng

  • Thịt bò phi lê: 150g
  • Mướp đắng 2 quả
  • Hành lá, rau mùi
  • Ớt
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành khô, tỏi
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, rượu trắng, dầu ăn…
cách làm thịt bò xào mướp đắng

Cách làm thịt bò xào mướp đắng

Cách bước cách làm thịt bò xào mướp đắng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.

cách làm thịt bò xào mướp đắng

Hành tỏi băm nhuyễn

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với tỏi, hành khô băm, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, rượu trắng,tiêu trong 15 phút cho ngấm gia vị.

cach-lam-thit-bo-xao-muop-dang

Thịt bò ướp gia vị

Cà rốt tỉa hoa.

cách làm thịt bò xào mướp đắng

Cà rốt tỉa hoa

Cách chế biến thịt bò xào khổ qua không đắng đó là mướp đắng sau khi thái rửa với nước muối loãng, chần sơ.

cach-lam-thit-bo-xao-muop-dang

Mướp đắng chần sơ

Hành và rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Ớt thái lát mỏng.

cach-lam-thit-bo-xao-muop-dang

Ớt thái mỏng

Bước 2: Xào thịt bò với mướp đắng

Phi thơm hành tỏi cùng một ít ớt bột rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa lớn, tắt bếp để riêng thịt bò.

cach-lam-thit-bo-xao-muop-dang

Xào thịt bò sơ

Sau đó cho mướp đắng, cà rốt vào xào trong chảo vừa xào thịt bò, rau củ chín thì đổ thịt bò vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, xào chín.

cach-lam-thit-bo-xao-muop-dang

Cho thịt bò vào xào cùng mướp đắng

Bước 3: Hoàn thành món thịt bò xào mướp đắng

Sau khi thịt bò và mướp chín bạn múc ra đĩa, rắc hành lá và rau mùi, một chút hạt tiêu lên, vậy là chúng ta đã co món mướp đắng xào thịt bò thơm ngon hấp dẫn rồi.

cach-lam-thit-bo-xao-muop-dang6

Hoàn thành cách làm thịt bò xào mướp đắng

Yêu cầu thành phẩm cách chế biến thịt bò xào khổ qua

Thịt bò xào mướp đắng trình bày hấp dẫn, vừa miệng.

Thịt bò ngọt, ngấm gia vị, không bị dai.

Mướp đắng xanh, giòn.

Cách bạn có thể thưởng thức món ăn ngay khi xào xong còn nóng và ăn kèm với cơm thì cực hợp. Nếu ăn cay, bạn có thể trộn thêm một chút ớt tươi nữa nhé.

cach-lam-thit-bo-xao-muop-dang

Thịt bò xào mướp đắng

Giá trị dinh dưỡng của món ăn

Thịt bò

Thịt bò là một loại thực phẩm có chứa nhiều protein, vitamin B12, B6, khoáng chất cacni tin , kali, kẽm, magie, sắt. Thịt bò cũng là thực phẩm cung cấp rất nhiều calo, acid linoleic và palmiotelic giúp chống lại ung thư và các mầm bệnh khác.

cach-lam-thit-bo-xao-muop-dang

Thịt bò

Mướp đắng

Mướp đắng là loại quả có tác dụng diệt vi khuẩn và virus, chống lại các tế bào ung thư. Đặc biệt, trong thành phần dinh dưỡng của mướp đắng có nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, kháng viêm tốt, ngăn ngừa và có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư…  Kali trong mướp đắng chứa có tác dụng giảm huyết áp, beta-carotene giúp sáng mắt, giúp điều trị chứng trào ngược axit và chứng khó tiêu.

cach-lam-thit-bo-xao-muop-dang

Mướp đắng

Trên đây là cách làm thịt bò xào mướp đắng siêu ngon, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Các bạn hãy cùng lưu lại và thực hiện chiêu đãi cả gia đình nhé. Agiadinh.net chúc các bạn thành công với món ăn này nha!

Đánh giá bài viết
5 Sao, 2 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *