3 Cách làm thịt gà xào măng thơm ngon ăn mãi không chán

Cách làm thịt gà xào măng là cách làm được nhiều chị em tìm kiếm thực hiện bởi đây là món ăn ngon, ăn kèm với cơm rất hợp và không bị ngấy.

Sau đây, Agiadinh.net sẽ chia sẻ cho các bạn 3 cách làm thịt gà xào măng tươi, gà xào măng chuagà xào măng khô siêu ngon, các bạn cùng thực hiện nhé.

Cách làm thịt gà xào măng tươi

Nguyên liệu làm thịt gà xào măng tươi

  • Thịt gà
  • Măng tươi
  • Sa tế
  • Hành khô
  • Hành lá
  • Mùi tàu
  • Gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn…
cách làm thịt gà xào măng

Cách làm thịt gà xào măng tươi

Các bước cách làm thịt gà xào măng tươi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà thái mỏng ướp với muối, hạt tiêu khoảng 30 phút.

cach-lam-thit-ga-xao-mang

Thịt gà thái mỏng ướp gia vị

Măng tươi xé sợi, bỏ đoạn già.

cách làm thịt gà xào măng

Măng tươi xé nhỏ

Mùi tàu, hành lá thái nhỏ.

cach-lam-thit-ga-xao-mang

Hành lá mùi tàu thái nhỏ

Hành khô băm nhỏ.

cách làm thịt gà xào măng

Hành khô băm nhỏ

Bước 2: Luộc măng

Cho măng tươi vào nổi luộc chín, rồi rửa thật sạch, để ráo nước.

cach-lam-thit-ga-xao-mang

Luộc măng rồi vớt ra để ráo

Bước 3: Xào thịt gà với sa tế

Cho hành khô vào phi thơm, cho thịt gà vào xào cùng sa tế, nêm nếm gia vị rồi đậy lại.

cách làm thịt gà xào măng

Thịt gà xào

Bước 4: Cho măng vào xào cùng

Cho măng tươi vào xào cùng thịt gà, đảo đều, xào đến khi măng chín.

cach-lam-thit-ga-xao-mang

Gà xao măng tươi

Bước 5: Hoàn thành món gà xáo măng tươi

Sau khi chín, nêm nếm gia vị vừa miệng, rồi cho rau mùi tàu và hành lá thái nhỏ vào chảo rồi đảo đều, múc ra đĩa. Thịt gà nấu măng tươi ăn kèm với cơm nóng thì đảm bảo ngon hết sảy.

cách làm thịt gà xào măng

Hoàn thành cách làm thịt gà xào măng tươi

Cách làm thịt gà xào măng chua

Nguyên liệu cách làm thịt gà xào măng chua

  • Thịt gà
  • Măng chua
  • Tỏi
  • Hành khô
  • Tương ớt
  • Gia vị: nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, đường…
cach-lam-thit-ga-xao-mang

Cách làm thịt gà xào măng chua

Các bước nấu gà xào măng chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi, hành băm nhỏ.

cach-lam-thit-ga-xao-mang

Hành tỏi, băm nhỏ

Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng  vừa ăn. Ướp cùng một ít hạt nêm, dầu ăn, đường, hành tím, tỏi băm, tiêu… trong 15 phút.

cach-lam-thit-ga-xao-mang

Gà ướp gia vị

Măng chua thái sợi hoặc để nguyên rồi rửa nhiều lần cho bớt chua và hăng rồi để ráo.

cach-lam-thit-ga-xao-mang

Măng chua thái hoặc để miếng rồi rửa sạch nhiều nước

Bước 2: Xào thịt gà

Làm nóng chảo, cho đường vào thắng đến khi có màu cánh gián thì cho thịt gà vào xào săn lại.

cach-lam-thit-ga-xao-mang

Xào thịt gà đến săn lại

Bước 3: Xào măng và thịt gà

Đổ nước ướp gà và măng chua vào đảo cùng, nêm nếm gia vị, cho tương ớt vào đảo đều.

Hạ lửa nhỏ, nấu gà xáo măng chua đến khi nước gà sệt lại, thấm đều gia vị thì tắt bếp. Múc ra bát ăn cùng với cơm trắng vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm gà xào măng thơm ngon.

cach-lam-thit-ga-xao-mang

Hoàn thành gà xào măng chua

Cách làm thịt gà xào măng khô

Chuẩn bị nguyên liệu làm gà kho măng khô

  • Măng khô
  • Thịt gà
  • Gừng
  • Hành khô
  • Gia vị: đường, nước tương, hạt tiêu, muối, dầu ăn…
cach-lam-thit-ga-xao-mang

Cách làm thịt gà xào măng khô

Các bước làm gà xáo măng khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Măng ngâm nước 3 giờ, thay nước liên tục cho măng sạch.

cach-lam-thit-ga-xao-mang

Măng ngâm nước

Gừng thái nhỏ.

cach-lam-thit-ga-xao-mang

Gừng thái lát

Thịt gà sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp với một chút bột canh, tiêu, nước mắm, gừng trong khoảng 15 phút.

cach-lam-thit-ga-xao-mang

Gà ướp gia vị

Bước 2: Luộc măng và ướp măng  cho ngấm gia vị

Cho măng vào nồi luộc cho đến khi măng mềm thì vớt ra để ráo, ướp măng với hạt tiêu, bột canh, nước mắm trong 15 phút.

cach-lam-thit-ga-xao-mang

Măng khô luộc

Bước 3: Xào gà với măng khô

Phi thơm hành khô cho thịt gà vào xào đến khi săn lại, đổ nước tương và măng xào cho ngấm. Để cách làm gà kho măng ngấm gia vị và mềm thì cho thêm chút nước vào đun lửa nhỏ.

cach-lam-thit-ga-xao-mang

Gà xào măng khô

Bước 4: Hoàn thành món gà xáo măng

Xào đến khi món ăn cạn nước, sệt và ngấm gia vị là chúng ta đã có món gà xào măng khô thơm ngon. Múc gà ra đĩa và thưởng thức.

cach-lam-thit-ga-xao-mang

Hoàn thành gà xào măng khô

Trên đây là 3 cách làm gà xào măng thơm ngon, hấp dẫn và khá đơn giản. Ngoài gà xáo măng thịt gà còn có thể làm gà xào lăn, kho măng, rang, luộc… đều rất tuyệt vời và bổ dưỡng. Các bạn hãy cùng Agiadinh.net đi chợ ngay và thực hiện nhé!

Đánh giá bài viết
5 Sao, 4 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *