Cách làm vịt kho sả siêu ngon, siêu hấp dẫn cho ngày cuối tuần

Vịt kho sả là món ăn ngon, ấm áp và được rất nhiều người nghiền đặc biệt trong thời tiết se lạnh hay ngày mưa. Ngoài kho sả, vịt còn được chế biến thành nhiều món như: vịt kho nghệ, vịt kho thơm, vịt kho mặm, vịt kho tiêu, hay cách nấu thịt vịt xào sả ớt, giả cầy… đều vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Sau đây, Agiadinh.net sẽ chia sẻ cách làm vịt kho sả cùng một vài cách nấu vịt ngon để các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách làm vịt kho sả

Nguyên liệu cách làm vịt kho sả

  • Vịt: ½ con
  • Sả
  • Ớt
  • Gừng
  • Hành khô
  • Gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn, hạt tiêu…
cách làm vịt kho sả

Cách làm vịt kho sả

Cách làm vịt kho sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vit sau khi mổ làm sạch với muối và gừng, chặt miếng vừa ăn. Với cách nấu thịt vịt xào sả ớt các bạn có thể lọc lấy nguyên phần thịt vịt rồi thái miếng.

cach-lam-vit-kho-sa

Vịt chặt miếng vừa ăn

Sả, gừng, ớt, tỏi, hành khô băm nhỏ.

cách làm vịt kho sả

Sả, gừng, tỏi, ớt băm nhỏ

Bước 2: Ướp thịt

Để vịt kho sả ớt ngon các bạn nên ướp thịt vịt với sả, gừng, ớt băm cùng đường, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, một chút dầu ăn trong khoảng 20 phút cho ngấm.

cach-lam-vit-kho-sa

Ướp thịt cho ngấm gia vị

Bước 3: Kho thịt vịt sả ớt

Cho hành tím, tỏi, sả băm nhuyễn vào chảo phi thơm, cho thịt vịt vào xào săn lại. Cho nước và kho đến khi thịt vịt mềm.

cách làm vịt kho sả

Xào thịt vịt sả ớt

Với cách nấu thịt vịt xào sả ớt, các bạn có thể xào mà không cần cho nước vì thịt đã được lọc và thái nên nhanh mềm và ngấm.

Bước 4: Hoàn thành món vịt kho sả ớt

Sau khi thịt mềm, rắc thêm hạt tiêu, múc ra bát rồi thưởng thức.

cach-lam-vit-kho-sa

Hoàn thành món vịt kho sả ớt

Cách nấu thịt vịt giả cầy

Nguyên liệu cách nấu thịt vịt giả cầy

  • Vịt: ½ con
  • Riềng, mẻ, tỏi, gừng
  • Gia vị: mắm tôm, bột nghệ, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn…
cach-lam-vit-kho-sa

Cách làm vịt nấu giả cầy

Cách làm vịt nấu giả cầy

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vịt rửa sạch với gừng và nước muối, chặt miếng nhỏ.

cach-lam-vit-kho-sa

Thịt vịt chặt nhỏ

Riềng cạo vỏ rửa sạch, giã nhỏ.

cach-lam-vit-kho-sa

Riềng giã

Tỏi băm nhuyễn.

cách làm vịt kho sả

Tỏi băm

Bước 2: Sơ chế thịt vịt

Thịt vịt nướng hoặc khò qua cho thơm, chặt miếng vừa ăn, sau đó ướp với 2/3 riềng, ½ tỏi, 4 thìa mẻ, muối, mắm tôm, bột nghê, hạt nêm trong vòng 1 tiếng cho ngấm gia vị.

cách làm vịt kho sả

Ướp thịt vịt với gia vị

Bước 3: Nấu thịt vịt giả cầy

Phi thơm tỏi băm sau đó chó thịt đã ướp vào xào đến khi săn lại thì đổ nước xâm xấp và ninh với lửa nhỏ đến khi thịt mềm.

cach-lam-vit-kho-sa

Nấu vịt giả cầy

Bước 4: Hoàn thành món thịt vịt giả cầy

Khi đun đến lúc hơi cạn nước thì các bạn nên nếm gia vị vừa miệng, sau đó cho nốt số giềng còn lại vào trộn đều cùng 1 thìa đường rồi đun sệt sệt lại thì tắt bếp. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu thịt vịt giả cầy thơm ngon, dậy mùi vô cùng hấp dẫn.

cach-lam-vit-kho-sa

Hoàn thành món vịt nấu giả cầy

Cách làm vịt kho thơm

Nguyên liệu làm vịt kho thơm

  • Vịt: ½ con
  • Dứa: 1 quả
  • Nước dừa tươi
  • Hành tím, tỏi
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn,…
cách làm vịt kho sả

Vịt kho thơm

Cách làm món vịt kho thơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch vịt với rượu trắng và gừng, chặt miếng vừa ăn.

cach-lam-vit-kho-sa

Thịt vịt chặt vừa ăn

Dứa bổ đôi, 1 nửa ép lấy nước, 1 lửa cắt thành hình cánh quạt.

cach-lam-vit-kho-sa

Dứa thái miếng

Hành tím và tỏi băm nhuyễn.

cach-lam-vit-kho-sa

Hành khô và tỏi băm

Bước 2: Ướp và chiên sơ thịt vịt

Ướp thịt vịt với muối, hạt tiêu rồi chiên sơ thịt vịt.

cach-lam-vit-kho-sa

Chiên sơ vịt

Bước 3: Nấu vịt kho thơm

Phi thơm hành tỏi rồi cho dứa cùng thịt vịt vào xào. Cho nước ép dứa vào đun sôi rồi cho nước dừa vào đun trong vòng 15 phút đến khi thịt mềm là chúng ta có ngay món vịt kho thơm một cách nấu vịt ngon các bạn không nên bỏ qua.

cach-lam-vit-kho-sa

Hoàn thành món vịt kho thơm

Trên đây là cách làm vịt kho sả, vịt kho thơm, vịt nấu giả cầy thơm ngon, các bạn hãy lưu lại và cùng Agiadinh.net thực hiện để chiêu đãi cả gia đình nhé. Ngoài ra còn rất nhiều cách nấu vịt ngon khác, các bạn cùng theo dõi những bài viết tiếp theo của Agiadinh.net nhé, chúc các bạn thành công!

Đánh giá bài viết
5 Sao, 3 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *