Cách nấu lẩu thập cẩm hợp khẩu vị cho cả nhà

Lẩu là loại thức ăn quen thuộc và rất được ưa thích trong ẩm thực Việt Nam. Trên khắp mọi miền đất nước, ta có thể bắt gặp hàng chục món lẩu khác nhau với nguyên liệu, hương vị đều rất đặc trưng của mỗi vùng. Công thêm các món như lẩu kim chi từ Hàn Quốc, Lẩu Thái từ Thái Lan… món ăn này lại càng ngày càng phong phú thêm.

Chính vì thế, mỗi người đều có cho mình vài loại lẩu khoái khẩu khác nhau. Khi sum họp, đôi khi ta lại khó chọn được một loại thích hợp cho cả nhà. Và cách nấu lẩu thập cẩm sau đây sẽ giải quyết thay các bạn vấn đề này. Sự đa dạng về nguyên liệu sẽ khiến ai nấy đều hài lòng cho xem.

Bạn nên xem thêm:

Cách nấu lẩu thập cẩm hợp khẩu vị cho cả nhà - Cach nau lau thap cam

Cách nấu lẩu thập cẩm hợp khẩu vị cho cả nhà – Cach nau lau thap cam

Nguyên liệu cho món lẩu thập cẩm gồm có:

  • Gà ta loại ngon
  • Hải sản gồm: tôm, ngao, mực…
  • Thịt bò
  • Đâu phụ
  • Nấm các loại
  • Rau nhúng lẩu: cà chua, rau cần, cà rốt, rau muống, rau rút, chuối bào… tùy theo ý thích
  • Bún hoặc mì để ăn kèm

Cách nấu lẩu thập cẩm ngon như sau:

Bước 1: Chuẩn bị gà

Gà rửa qua với nước, chà xát muối quanh bề mặt rồi đem rửa lại lần nữa.

Chặt gà thành miếng vừa ăn.

Phần lườn, nạnh đùi và đùi ướp cùng sả, ớt và các loại gia vị. Còn xương sống, xương bụng, chân, cổ, cánh đem ninh kỹ để lấy chất ngọt làm nước dùng.

Cách làm lẩu thập cẩm - Chặt gà thành từng miếng và ướp gia vị

Cách làm lẩu thập cẩm – Chặt gà thành từng miếng và ướp gia vị

Bước 2: Chuẩn bị thịt bò

Bò rửa sạch, thái lát mỏng và bản to sau đó đem ướp. Bản to để miếng thịt lúc ăn được đẹp mắt. Còn thái mỏng khiến bò ngon hơn. Nếu không đạt đủ độ mỏng, thịt bò sẽ rất dễ bị dai. Thái bò là kỹ thuật khó, nếu không làm được bạn hãy nhờ người bán thịt thái hộ luôn cho tiện cũng được nhé.

Cách nấu lẩu thập cẩm - Thịt bò rửa sạch và thái lát mỏng rồi ướp gia vị

Cách nấu lẩu thập cẩm – Thịt bò rửa sạch và thái lát mỏng rồi ướp gia vị

Bước 3: Chuẩn bị hải sản các loại

Ngao, tôm, mực rửa thật sạch, cho ra đĩa riêng. Ai thích thì có thể bỏ đầu và vỏ của tôm đi. Tuy nhiên hàm lượng canxi trong các bộ phận này của tôm rất cao, giữ lại dùng thì vẫn hơn nhé!

Cách làm lẩu thập cẩm - Chuẩn bị đầy đủ các loại hải sản

Cách làm lẩu thập cẩm – Chuẩn bị đầy đủ các loại hải sản

Bước 4: Chuẩn bị các loại rau, nấm

Rau, nấm rửa sạch rồi để riêng từng loại cho ráo nước. Nếu cẩn thận hơn nữa thì bạn cũng có thể thêm bước ngâm rau, nấm vào nước muối pha loãng.

Cách nấu lẩu thập cẩm - Rau và nấm các loại đem rửa sạch và để ráo nước

Cách nấu lẩu thập cẩm – Rau và nấm các loại đem rửa sạch và để ráo nước

Bước 5: Tiến hành nấu lẩu

Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào đến khi ra màu. Đổ thêm nước nước dùng, nêm sa tế, đường và gia vị các loại cho vừa miệng.

Đun sôi nước lẩu rồi lần lượt cho gà, hải sản, thịt bò vào là món lẩu thập cẩm của ta đã được hoàn thành, sẵn sàng cho mọi người cùng thưởng thức.

Cách nấu lẩu thập cẩm thơm ngon chuẩn vị nhất - Lau tham cam

Cách nấu lẩu thập cẩm thơm ngon chuẩn vị nhất – Lau tham cam

Vì đây là “lẩu thập cẩm” nên các nguyên liệu sử dụng không có ràng buộc gì cả. Bạn cứ thỏa thích cho vào những thứ mình muốn ăn nhé! Với cách nấu lẩu thập cẩm trên đây chỉ mang tính chất tham khảo thôi. Kênh cẩm nang đời sống A gia đình chúc các bạn thành công với công thức làm lẩu tuyệt ngon này nhé!

Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *