Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Canh gà nấu nấm là một trong những cách chế biến một món ăn bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ chất xơ và vitamin cho cơ thể. Món canh này có vị thanh ngọt của thịt gà, thơm mát của nấm mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản.

Hãy cùng Agiadinh.net khám phá 3 cách làm canh gà nấu nấm ngon tuyệt ngay sau đây.

Canh gà nấu nấm tổng hợp

Nguyên liệu làm canh gà nấu nấm

  • Thịt gà: 500g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nấm các loại (nấm hương, nấm đông cô, nấm kim châm, nấm tuyết, nấm đù gà…): 300g
  • Hẹ, hành tím, ớt sừng
  • Đồ hầm gà: đại hồi, tiêu hồi, ngò hạt, cam thảo, trần bì, quế
  • Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, mắm, tiêu, dầu ăn…

Cách làm canh gà nấu nấm ngon tuyệt cú mèo

Bước 1: Làm gia vị hầm gà

Để hầm gà chúng ta cần có những gia vị hầm bao gồm: 1/3 muỗng cà phê đại hồi, 1/3 muỗng cà phê tiêu hồi, 1/3 muỗng cà phê ngò hạt,1 miếng cam thảo, 1 miếng trần bì, 1 miếng quế.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Gia vị hầm gà

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ rồi tỉa hoa.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Cà rốt tỉa hoa

Các loại nấm bỏ chân, rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Với món canh gà nấu nấm kim châm hay canh gà nấu nấm đông cô thì chỉ sử dụng nguyên một loại nấm, không dùng các loại nấm khác.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Các loại nấm nấu canh

Hành khô thái nhỏ.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Hành khô thái nhỏ

Hẹ rửa sạch, để ráo, cắt khúc.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Hẹ rửa sạch, cắt khúc

Bước 3: Sơ chế thịt gà

Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn ướp với hành tím băm, một chút muối, 1 muỗng đường, 1 ít hạt nêm, hạt tiêu. Ướp trong vòng 15 phút.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Thịt gà rửa sạch, chặt miếng và ướp 15 phút

Bước 4: Nấu nước hầm gà

Cho gia vị hầm gà đã chuẩn bị vào túi vải sau đó buộc lại cho vào nồi đun cùng cà rốt tỉa hoa với 1000ml nước.

Bước 5: Hầm gà

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng, phi hành thơm rồi cho thịt gà vào đảo đều đến khi săn lại.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Đảo thịt gà cho săn

Cho thịt gà vào nước hầm và đun lửa vừa đến khi thịt chín mềm thì cho các loại nấm vào đun. Đến khi canh sôi thì nêm nếm lại vừa miệng.

Bước 6: Hoàn thiện món ăn

Sau khi thịt gà đã chín mềm, nấm cũng đã chín thì múc canh gà nấu nấm ra tô, rắc hẹ cắt khúc và ớt thái lên. Món canh gà nấu nấm dùng chung với cơm nóng vô cùng hấp dẫn.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Hoàn thiện món canh gà náu nấm

Canh gà nấm hương hạt sen

Nguyên liệu để nấu canh gà nấm hương hạt sen

  • Thịt gà 300g
  • Nấm hương khô
  • Hạt sen khô
  • Gừng
  • Hành tím
  • Hành lá, rau mùi
  • Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, mắm, tiêu, dầu ăn…

Cách làm canh gà nấm hương hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen ngâm trong nước lạnh khoảng 2 tiếng, vớt ra rửa sạch rồi để ráo.

Nấm hương ngâm với nước ấm, rửa sạch để ráo.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Hạt sen và nấm hương ngâm rồi rửa sạch

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Hành tím băm

Gừng rửa sạch, nạo vỏ thái lát mỏng.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Gừng thái mỏng

Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Hành lá, rau mùi thái nhỏ

Bước 2: Ướp thịt gà

Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp cùng hành băm, gừng, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu trong vòng 30 phút cho ngấm.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Ướp thịt gà 30 phút

Bước 3: Hầm gà

Phi thơm hành băm, gừng thái lát sau đó cho thịt gà đã ướp vào nồi đảo đều đến khi thịt săn lại. Cho một tô nước lọc vào đun sôi với lửa vừa. Khi sôi được một lúc, hạ lửa nhỏ rồi cho hạt sen, nấm hương vào hầm trong khoảng 20 phút.

Bước 4: Hoàn thành món canh gà nấm hương hạt sen

Hàm đến khi thịt gà, nấm hương, hạt sen đã được nấu mềm thì nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa. Tắt bếp rồi cho hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào khuấy đều rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Hoàn thành món canh gà nấm hương hạt sen

Canh gà nấu nấm bào ngư

Nguyên liệu nấu canh gà nấu nấm bào ngư

  • Thịt gà: 500
  • Nấm bào ngư: 150g
  • Sả: 2 cây
  • Hành lá, ớt, rau mùi
  • Cà rốt: 1 củ
  • Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, mắm, tiêu, dầu ăn…

Cách nấu canh gà nấm bào ngư siêu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Thịt gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Thịt gà chặt khúc vừa ăn

Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, tỉa hoa.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Cà rốt tỉa hoa

Nấm bào ngư rửa sạch, thái khúc, để ráo.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Nấm bào ngư rửa sạch

Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc

Hành và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Hành, rau mùi thái nhỏ

Bước 2: Nấu canh gà nấm bào ngư

Đun sôi 1000ml nước, cho thịt gà, sả vào hầm khoảng 10 phút. Cho nấm bào ngư và gia vị vừa đủ vào hầm thêm 5 phút với lửa nhỏ.

Bước 3: Hoàn thành món canh gà nấm bào ngư

Khi thịt gà mềm, nấm chín thì nêm nếm vừa miệng. Múc canh ra bát tô, rắc thêm hạt tiêu, cho hành lá và rau mùi vào và thưởng thức.

Canh gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Hoàn thành món canh gà nấm bào ngư

Vậy là ta đã có món canh gà nấm bào ngư cực ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng và thực hiện cực đơn giản.

Trên đây là 3 cách làm món canh gà nấu nấm thơm ngon để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình, nhất là vào những ngày trở trời cần nâng cao sức khỏe. Hãy cùng bắt tay vào trải nhiệm và chia sẻ cách làm canh gà nấu nấm ngon thơm này cùng Agiadinh.net ngay thôi nhé. Chúc các bạn thành công!

Đánh giá bài viết
5 Sao, 2 Phiếu đánh giá
Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *