Hướng dẫn cách nấu phở bò thơm ngon, đúng vị

Phở bò là món ăn đặc trưng truyền thống trong ẩm thực của người Việt Nam. Phở bò có ở mọi nơi, từ những quán ăn vỉa hè, hoặc ngay trong những quán ăn bình dân bình dân nhất cho đến các nhà hàng sang trọng .  Phở là một món ăn sáng hoặc cũng có thể ăn trưa, ăn chiều hay tối mà bạn không cảm thấy chán bởi trong phở chứa đựng những hương vị đặc biệt chẳng muốn rời.

Như bạn biết thì có những cách nấu phở bò miền Nam và cũng có cách nấu phở bò miền Bắc riêng, mỗi vùng miền có những đặc trưng riêng trong văn hóa ẩm thực. Sau đây agiadinh.net xin giới thiệu đến các bạn cách nấu phở bò ngon theo phong cách Miền Bắc.

Nguyên liệu nấu phở bò

  • Xương bò: khoảng 2kg
  • Thịt bò: 500 gr
  • 5 cánh hoa hồi, 3 quả thảo quả, 1 miếng quế
  • Hành khô: 4 củ
  • Gừng: 1 củ
  • Sá sùng khô: 6 con
  • Gia vị
  • Bánh phở: khoảng 1kg
  • Hành hoa, ½ củ hành tây, húng láng.

Cách nấu phở bò ngon chi tiết như sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lấy xương bò rửa sạch, để ráo nước. Để hạn chế mùi gây của xương bò bạn có thể cho xương vào lò nướng trong khoảng 10phút. Bạn có thể sử dụng xương bò hoặc xương lợn bình thường cũng được

Hầm xương nấu phở bò ngon

Hầm xương nấu phở bò ngon

Bước 2: Ninh xương

Sau khi nướng qua, bạn cho xương và nồi đổ ngập nước rồi ninh khoảng 2h đồng hồ.

Để nước dùng thơm và ngon hơn thì đem nướng chín hoa hồi, thảo quả, quế, hành khô. Sau đó rửa sạch nhưng ko cạo vỏ cho vào nồi nước dùng, tiếp tục đun hoảng 1 tiếng. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.

Bước 3: Thành phẩm

Thái mỏng hành tây, chẻ sợ hành củ, còn hành lá và húng láng thái nhỏ.Bánh phở nên chần qua nước sôi rồi cho vào bát với số lượng vừa ăn.

Cách nấu phở bò ngon - hành tươi thái nhỏ

Cách nấu phở bò ngon – hành tươi thái nhỏ

Nếu muốn ăn phở bò chín thì bạn cho thịt bò vào nước ninh xương luộc qua đến khi mềm thì vớt ra bát, rồi thêm hành, húng và chan nước dùng nóng.

Đối với thịt bò bạn thái lát thật mỏng, có thể ướp gia vị trước và xào lăn qua, hoặc chỉ cần ướp cho ngấm gia vị, hoặc không cần ướp cũng dc

Cách nấu phở bò ngon - Thịt bò thái lát mỏng

Cách nấu phở bò ngon – Thịt bò thái lát mỏng

Nếu ăn phở bò tái thì bạn bày sẵn 1 bát có bánh phở thêm hành, húng, còn thịt khi nào ăn sẽ chần qua rồi chan nước dùng vào

Cách nấu phở bò ngon tại nhà

Cách nấu phở bò ngon tại nhà

Khi ăn bạn có thể tùy khẩu vị mà thêm giấm tỏi ớt hoặc chanh ớt. Các bạn hãy thử chế biến món phở bò tại nhà nha, chắc chắn sẽ thơm ngon không kém khi đi ăn ngoài hàng mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh, sạch sẽ tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Đây là cách nấu phở bò dễ làm mà kênh cẩm nang gia đình xin chia sẻ đến các bạn yêu nội trợ.

Một tô phở nấu đúng cách, nước dùng trong và ngọt đậm đà. Bạn hãy chế biến món phở này cho gia đình mình nhé, vừa ngon lại còn đảm bảo vệ sinh sạch sẽ nữa.

Chúc bạn thành công với món phở bò do mình tự tay chế biến!

Share

Bình luận và hỏi đáp

Email của bạn sẽ được giấu kín. Các trường bắt buộc được đánh dấu *